【真假燕窩】網紅直播賣即食燕窩檢測揭為糖水 用添加劑「乳酸鈣」製作假燕窩絲

食用安全 14:10 2020/11/21

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網紅直播賣燕窩檢測揭為糖水。

不少女士都愛食燕窩補一補,不過近日內地就有網紅被揭發所售賣的燕窩其實是糖水,而且當中的「燕窩絲」只是用添加劑「乳酸鈣」製作,令人震驚。

綜合內媒報道,日前網紅「辛巴」在直播中賣即食燕窩,有消費者購買後質疑燕窩只是糖水,因為燕窩「過於水狀」。隨後,辛巴在直播中展示產品的檢測報告,並即場試驗過濾燕窩絲,以證明即食燕窩是「真材實料」。

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從影片可見,的確過濾出不少絲狀物質。當時辛巴表示傾家蕩產都要告這些人誹謗,而燕窩品牌的公司更發聲明指商品合格正品,不存在質量問題。

不過,有博主後來將燕窩拿去檢測,據SGS產品檢測報告結果,該產品只有74毫克/公斤的唾液酸。而據產品包裝,蛋白質含量為0,主要配料為水、冰糖、燕窩、海藻酸鈉、乳酸鈣。

據博主「孫扒皮」實測,當海藻酸鈉遇見乳酸鈣,就會形成類似燕窩的物質,而這種添加劑合成的固體物,佔即食燕窩大約50%。

據國家標準食品添加劑使用標準,乳酸鈣的適用範圍包括加工水果、糖果、固體飲料等,並不包含「風味飲料」。而據《食品安全法》,將乳酸鈣加入「風味飲料」屬於超出範圍使用食品添加劑。

職業打假人「王海」亦將燕窩拿去檢測,並發文表示,該即食燕窩只是「風味飲料」而不是真正燕窩。檢測結果顯示產品蔗糖含量4.8%,成分表裏碳水化合物為5%,確認產品就是糖水。

至於唾液酸則檢出每100克含有0.014克,份量微乎其微。

不過辛巴團隊回應「王海」指,報告仍然能檢測出含有燕窩成分「唾液酸」,對此「王海」發文諷刺:

燕窩糖水裏含有的「功效」物質燕窩酸,價值高達人民幣0.07元!該糖水不含蛋白質和氨基酸,檢測結果唾液酸含量高達萬分之1.4。唾液酸每100克500元人民幣左右,0.014克即價值7分錢左右!連帶包材,內容物,加工費,工業成本不超過1元!

目前,辛巴團隊已將產品送往檢測,結果未公布。

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責任編輯:羅嘉欣