【秋冬湯水】天氣乾燥兒童易喉乾舌燥 4款食材煲利咽生津解毒湯水

兒童健康 16:05 2020/12/09

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湯水專家教4款食材煲利咽生津解毒湯水。

踏入秋冬天氣轉涼乾燥,兒童容易感到喉嚨舌燥,經常想喝水,但不管喝多少水,喉嚨還是乾得難受。湯水專家張佩芳(芳姐)在個人網誌分享「青欖無花果瘦肉湯」,幫助小朋友在秋冬季節潤肺清熱、利咽生津。

青欖利咽生津解毒,可治療咽喉腫痛,味道雖然酸澀,但其含鈣量高,芳姐建議家長多以青欖作為食療,對兒童骨骼發育有幫助。青蘿蔔性涼,有消食化痰、下氣寬中的功效,大部分人都適合食青蘿蔔。

而無花果性平味甘,可以潤肺利咽、理氣祛痰、改善偏熱的口乾及喉嚨等多個功效,含鈣量亦頗高,配合青欖、無花果煮瘦肉湯,對咽乾舌燥、肺熱咳嗽及兒童骨骼生長發育甚為有益。芳姐指,此湯清甜潤喉,老少可飲,對經常用煤氣煮食的家庭主婦更有解毒之用。

【功效】

清熱解毒、利咽生津

【材料】

青欖 15粒

青蘿蔔 1個

無花果 4至5粒

瘦肉 半斤

【方法】

1. 青欖洗淨拍鬆。

2. 青蘿蔔去皮切塊。

3. 無花果剖開對半。

4. 瘦肉切片後出水。

5. 全材料用8碗水煮個半鐘成4碗,即可連湯料同食。
    
養生食譜獲張佩芳授權。

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責任編輯︰梁節儀