【體質大不同】特稟體質人士宜多吃補氣食物 中醫教5款益氣行氣食療

保健美顏 17:46 2020/12/09

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中醫教5款益氣行氣食療。

特稟體質的人平時可以煲一些益氣行氣、養血活血的功效的湯來調補身體,例如:

黃芪烏梅固表粥

材料

  • 黃芪 20 克
  • 烏梅 15 克
  • 當歸 12 克
  • 粳米 100 克
  • 冰糖 適量

製法

將所有材料洗淨,黃芪、烏梅、當歸放入砂鍋加水煲滾,續用小火收成濃汁,濾出湯汁後備用。再加水到鍋中,煲滾後再取湯汁,用兩次的湯汁煮粳米成粥,加冰糖趁熱食用。

蔥白紅棗雞粥

材料

  • 粳米 100 克
  • 紅棗 10枚
  • 雞件 100 克
  • 生薑 1塊
  • 香菜、蔥 適量

製法

所有材料洗淨,紅棗去核,生薑切片,香菜和蔥切末。鍋內加入適量清水,放入雞、生薑片大火煲滾,放入粳米、紅棗煲滾,續用小火煲45 分鐘後加入蔥、香菜即成。

黃芪參棗燉豬瘦肉

材料

  • 豬瘦肉 250 克
  • 黃芪 20克
  • 黨參 15克
  • 紅棗 15克
  • 乾香菇 10 克
  • 生薑 1塊
  • 黃酒、蔥 適量

製法

將豬瘦肉洗淨切成薄片,黃芪洗淨後切片,黨參、紅棗洗淨,紅棗去核,香菇去蒂,生薑去皮切片。瘦肉片汆水瀝乾,與黃芪、紅棗、黨參、香菇、蔥、生薑片一併放入鍋內,加入黃酒適量,清水約800 毫升,大火煲滾,小火續煲2 小時,加鹽調味即成。

四紅湯

材料

  • 紅棗、龍眼肉、紅豆 各25 克
  • 紅糖 5克

製法

紅棗、龍眼肉、紅豆洗淨,加清水煲至紅豆爛熟,加入紅糖,稍煲即成。

黃芪靈芝瘦肉湯

材料

  • 豬瘦肉 250克
  • 黃芪、靈芝、紅棗 各20 克
  • 生薑 1塊
  • 蔥 適量

製法

黃芪、靈芝、紅棗洗淨,豬瘦肉洗淨切塊,生薑切塊蔥切段,將所有材料放入湯鍋,加約1000 毫升清水,大火煲滾,續用小火煲3 小時,加鹽調味即成。

內容節錄自《養生有法 ‧ 體質養生》,獲香港浸會大學賽馬會中醫疾病預防與健康管理中心授權轉載。

作者:香港浸會大學中醫藥學院臨床部講師楊君軍

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責任編輯:羅嘉欣