【飲食速報】CHOP CHOP食神叉燒推出10款期間限定煲仔飯 食神戴龍主理招牌黯然銷魂+日本肥牛窩蛋飯

休閒消費 15:00 2020/12/23

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摩登港式燒臘飯店CHOP CHOP食神叉燒,最近推出由香港食神戴龍師傅主理的10款時令煲仔飯。(餐廳提供)

提起食神,大家可能會聯想到周星馳的《食神》,這部電影就是以「食神」戴龍師傅作原型。戴師傅為摩登港式燒臘食店CHOP CHOP食神叉燒擔任顧問,最近店家就推出10款期間限定煲仔飯,讓大家在冬日能歎一煲熱辣辣又美味的飯。

黯然銷魂煲仔飯 $80(餐廳提供)

戴師傅特意選用黑龍江五常市頂級香米,每粒米都晶瑩剔透,清香撲鼻。他亦挑選了產自年輕母雞的本地初生蛋,蛋黃味更香濃。而煲仔飯的靈魂甜豉油,就由純天然豉油調配而成,經兩年發酵而成,不含味精及人工添加劑。 

戴師傅被封為香港食神,他與楊貫一、陳東及許沛東一同被譽為香港四大名廚。(餐廳提供)

10款煲仔飯包括日本肥牛窩蛋($120)、鵝肝羊肚菌($120)、雞雜拼臘腸($80)、北菇雞臘腸($80)、淮山杞子北菇雞($80)、排骨南瓜($80)、排骨臘腸($80)、鹹魚肉餅($80)、臘鴨脾($80),以及戴師傅的招牌黯然銷魂煲仔飯($80)等。

日本肥牛窩蛋 $120(餐廳提供)

食客另可加配北菇、雞蛋、潤腸、臘腸、雞及排骨等配料。煲仔飯由即日起至2021年2月尾於炮台山及沙田分店供應,除堂食及外賣外,食客還可透過CHOPCHOP食神叉燒的官方網站、戶戶送及foodpanda等訂購煲仔飯。

淮山杞子北菇雞 $80(餐廳提供)

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記者︰黃依情