【減肥秘訣】冬天瘦身也不難 營養師建議暖身減肥吃喝法

保健美顏 18:07 2020/12/29

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營養師周詠苑認為,冬天瘦身也不難,她建議多款暖身低脂吃喝法。

「天文台預告大除夕的氣溫跌至只有7度,冬天的確並不適宜減重,最好還是留在暖暖的被窩去睡。」Judy懶洋洋地伏在桌子上說。

我笑說︰「到夏天時,你又嫌天氣太熱,不想運動時流得一身汗呢!我還以為你想說冬天會吃得多,所以不是減重的時候。」

Judy隨即動起身來,嚷着說︰「對!天寒地凍,最適宜去吃煲仔飯、雞煲、火鍋、鐵板燒……可惜遇上疫情,今年還未有機會相約朋友們大吃大喝。」

很多人在冬天時會放縱吃喝,到夏天來才意識自己長胖了而要減重,結果年復年仍未能成功瘦身;我鼓勵她︰「何不趁這個冬天讓自己成功完成這個目標!」

想達到暖身作用,建議應多選吃熱食,如日本餐可選吃蜆肉湯烏冬。(iStock圖片)

Judy點點頭說︰「但冬天經常會感覺肚餓,甚麼東西也想放入口!」

我解釋︰「天氣寒冷時,我們都想多吃一點,以提供身體熱能;想達到暖身作用,建議應多選吃熱食,如日本餐可選吃蜆肉湯烏冬,配茶碗蒸蛋及麵豉湯,以代替魚生壽司、冷麵、沙律等;吃辣亦有助暖身,如韓國餐可選辣豆腐泡菜海鮮湯鍋配白飯。」

韓式石頭鍋飯,落單時提出走麻油,再拌上韓式辣醬,也是熱辣辣且低脂之選。(iStock圖片)

Judy搶着說︰「吃辣不怕致肥嗎?我已很久沒吃過韓國料理。」泡菜並沒使用油醃製,韓式辣醬也不屬於高脂肪醬料;除了辣豆腐泡菜海鮮湯鍋,亦可選韓式石頭鍋飯,落單時提出走麻油,再拌上韓式辣醬,也是熱辣辣且低脂之選。

平日容易手腳冰冷的人,應多進食豐富鐵質食物,以防貧血,亦可保暖。可選番茄牛肉蛋花湯飯、皮蛋芫荽豬膶米、海鮮湯飯、茄汁豆焗薯等。

減重期間,不妨購買薑味茶包,然後再自行加入代糖或1至2茶匙蜜糖調味。(iStock圖片)

熱飲亦是保暖法寶之一,建議平日多喝熱茶或熱湯,甚至可按喜好及體質選喝薑茶。Judy問︰「台式黑糖薑茶適合嗎?是否含高糖份?」市面上的黑糖薑茶沖劑一般含3至4茶匙糖份,減重期間,不妨購買薑味茶包,然後再自行加入代糖或1至2茶匙蜜糖調味。

大家也可將約1湯匙純可可粉,加入低脂或脫脂奶,再以適量代糖調味。(iStock圖片)

另外,朱古力奶也是冬天熱飲好選擇,既保暖亦飽肚,可將約1湯匙純可可粉,加入低脂或脫脂奶,再以適量代糖調味。

「好提議!但我家樓下剛新開了一間煲仔飯店,我想明天才開始減……」我沒好氣地說︰「我不是教過你窩蛋牛肉片、花甲海鮮、田雞煲仔飯都是低脂選擇嗎?」

撰文:周詠苑(尚營坊註冊營養師)