【送禮生果】果欄達人推介熱賣日本士多啤梨 佐賀黑酢清香多汁

休閒消費 15:56 2020/12/31

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果欄專家分析介紹5款熱買的日本士多啤梨。

終於到了日本士多啤梨盛產季節!想知今年那一款士多啤梨最香、最甜、性價比最高?等果欄專家一一為你介紹!身為士多啤梨迷的你就絕對不能錯過!

果欄游炎記負責人琪琪表示今年有5款熱買的日本士多啤梨。每一款都有特別之處,如一直深受歡迎的佐賀黑酢、性價比高的佐賀「草莓小姐」,產量稀少的奈良古都華品種等等。

果欄游炎記負責人琪琪指每款士多啤梨各有特色。(曾嘉文攝)

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產量最多-福岡博多「甜王」

福岡博多甜王在12月22日的售價為130元1盒(1盒2包),相對地便宜。(曾嘉文攝)

產自福岡縣的「甜王」,是香港最多人認識士多啤梨品種,形狀較大及呈不規則形狀,外表呈鮮紅色,果肉呈淡粉紅色,甜中帶酸。當中,再細分作DX(Deluxe)及G(Giant)兩種。DX 級別較高,排列較為整齊美觀,多數呈尖形,甜度亦較高;G級的士多啤梨較大粒而形狀不一,別具個性。

產地:福岡縣

產量:最多

甜度:3/5

價格:$120-130

最受歡迎-熊本士多啤梨「戀」

熊本士多啤梨「戀」在12月22日的售價為130元1盒(1盒2包),價錢合理。(曾嘉文攝

來自熊本縣的士多啤梨在香港一直也有很多粉絲。今年熱買的「戀」品種,形狀呈尖形,外表呈赤紅色,香氣比一般熊本士多啤梨濃郁,甜酸度均衡,肉質偏淋身。琪琪表示包裝盒上印有「阿蘇」字眼的士多啤梨香味會更芳香撲鼻。另外,她又建議如果買給小朋友食,可選擇這一款。

產地:熊本縣

產量:一般

甜度:3/5

價格:$130-150

性價比最高-佐賀「草莓小姐」

佐賀「草莓小姐」在12月22日的售價為110元1盒(1盒2包),性價比高。(曾嘉文攝)

來自佐賀縣的「草莓小姐」,有著來自於佐賀士多啤梨香氣撲鼻的特性,而且特別香甜,即使未開封也能聞到香味。工作人員從15,000棵實驗品之中挑選出來培育,每一粒的外形都非常工整,微酸中帶出濃郁的甜,色澤鮮紅。琪琪表示今年是改良版本,因為以往肉質淋身所以易瘀黑,而今年的肉質較結實,賣相比以往更好,可以保存多一日。

產地:佐賀縣

產量:一般

甜度:4/5

價格:$110-130

最熱賣-佐賀「黑酢」士多啤梨

佐賀黑酢在12月22日的售價為160元1盒(1盒2包),中等價位。(曾嘉文攝)

上年極受歡迎的佐賀「黑酢」士多啤梨,今年同樣熱賣。和「草莓小姐」一樣,保留了佐賀士多啤梨清香撲鼻和香甜多汁的特性。形狀呈水滴形、有清晰士多啤梨紋的佐賀黑酢以黑醋種植,味道帶有黑醋味。琪琪表示今年是改良版本,質感更結實,更易保存!但產量少,建議預早訂購。

產地:佐賀縣

產量:少

甜度:5/5

價格:$160-180

價格最高-奈良「古都華」

奈良古都華在12月22日的售價為230元1盒(1盒2包),價格較高。(曾嘉文攝)

奈良縣培育的新品種「古都華」,每粒士多啤梨味道均勻,味道帶有麥味。外表呈濃厚的紅色光澤,而且香氣特別濃郁,充分表現其優良基因,但產量稀少。奈良古都華和佐賀黑酢士多啤梨同樣有個特別之處:當士多啤梨熟透時,會有像黑糖一樣的黑點浮現在包裝紙上,是特別甜的士多啤梨才會有的現象。

記者其後翻看新聞,發現香港水果批發商與日本水果出口商於2019年日本大阪的「大阪中央卸壳市場」水果拍賣會上成功以150萬日圓(約10.6萬港元)競投最頂級質素的一盒3色士多啤梨特別版矜貴禮盒,當中包括古都華、淡雪及白珍珠三個品種,更創下士多啤梨拍賣的歷史紀錄。

產地:奈良縣

產量:最稀少

甜度:5/5

價格:$230-260 (1盒2包)

購買士多啤梨小貼士

琪琪亦分享購買士多啤梨的秘訣,令大家品嚐到最佳狀態的士多啤梨。

1) 如果做甜品的話,可以選擇甜中帶微酸的佐賀或福岡博多「甜王」的士多啤梨,因為兩者色澤鮮紅及形狀較大,會令甜品賣相更吸引,而且價錢亦相對地便宜。

2)清洗士多啤梨時,建議用清水輕輕沖洗,再放入食用水浸一浸便可。

3)建議購買當天內進食,保存時間最多只有一天。

士多啤梨營養價值高

註冊營養師何梓姍(Rosanna)曾接受訪問指,士多啤梨蘊含多種維他命和礦物質,例如維他命C和鉀等,可補充人體每日所需的營養素需求,而士多啤梨通過抵抗氧化破壞和抵抗炎症,還能預防疾病。

此外,士多啤梨有機會能改善血液中的抗氧化狀態、減少氧化破壞、減輕炎症、改善血管功能、改善血脂狀況和減少壞膽固醇等等,有助保持心臟健康。

同場加映:除了士多啤梨營養價值高外,原來蘋果一樣有益!即睇營養食譜【下一頁】

記者:張懿慧