【食用安全】打邊爐洗西洋菜驚見26條蟲  網友:浸10幾分鐘已出嚟【附多種蔬菜清洗方法】

食用安全 11:24 2020/12/30

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有網民洗西洋菜時驚見大量蟲浮現

在家煮飯、打邊爐要留意!近日有網民在家浸洗西洋菜,只是浸了鹽水10分鐘,就已有許多大大小小的蛞蝓(俗稱鼻涕蟲)出現,令他被逼放棄該批西洋菜。洗菜時偶然也會見到菜蟲出現,不同蔬菜的清洗方法也不同,想洗得乾淨,吃得安心,就要留意了。

事主在facebook群組「香港火鍋關注組」發文並上載相片,提醒喜愛打邊爐,又愛吃西洋菜的人士要小心,尤其是下雨的日子。從相片可見,鋅盆旁有26條大大小小的蟲,為經常藏於西洋菜裡面的蛞蝓。但他表示,相片展示的蟲只是其中一部份,浸鹽水就會出來,已浸了10分鐘,但還有很多沒出來,直言「太多了,最後要同西洋菜講bye bye了」。有網民看了也被蟲的數量嚇倒,不禁打冷顫。

蛞蝓通常流連菜的底部

歐羅有機農場負責人黃如榮早前接受TOPick訪問時指,蛞蝓習慣在潮濕陰涼地方生活。因西洋菜在濕地種植,較適合蛞蝓棲息。牠通常流連在菜的底部蠶食菜葉,有時收割會不小心一併割下,再帶入市場,因此市民洗菜時偶爾會發現有蛞蝓。

究竟清洗和烹調西洋菜有何技巧?TOPick整合專家意見以及香港餐務管理協會「香港中小企常用食物規格資料庫」的資料,歸納出以下貼士:

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清洗不同蔬菜的方法

浸會大學香港有機資源中心一項檢測發現,7成蔬菜被驗出殘留不同的除害劑(屬於農藥),長期攝入除害劑,可致急性中毒,損害身體各器官;部分除害劑被人體吸入,可導致呼吸困難。有專家指出,菜心最容易惹蟲,故需要放較多農藥。到底清洗不同蔬菜,怎樣洗才最乾淨?要用鹽水還是用清水?

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【同場加映】70%蔬菜殘留農藥長期食用可致中毒 專家教清洗蔬菜去除殘留農藥

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責任編輯:羅嘉欣