【驅寒保暖】手腳冰冷面色蒼白 中醫推介益氣補虛湯水暖身【附做法】

保健美顏 12:10 2021/01/26

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中醫推介益氣補虛湯水暖身,改善手腳冰冷、面色蒼白的情況。

手腳冰冷、面色蒼白的女生,可以飲湯暖身,改善情況。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁介紹一款湯水,有益氣補虛功效,有助暖身,亦適合氣血不足人士飲用。

梁醫師表示,冬天暖身除了吃羊肉,牛尾是另一個選擇。牛性溫,有溫補氣血、健脾胃、強筋骨的作用,適合氣血不足、貧血、面色偏白等人士食用。至於西式煮法,則可以炮製紅酒燴牛尾或牛尾羅宋湯,中式煮法既可炆煮亦可煲湯,煲湯時配搭補中益氣的南瓜和北茋,以及有補肺脾氣作用的黨參,可加強溫補氣血的功效,喝後「包保暖笠笠」。

食材小貼士

北茋屬性偏溫,有益氣補虛、強心護肝、止汗的功效。適合氣血不足、表虛多汗、易患感冒人士食用。

北茋黨參牛尾南瓜湯

功效:益氣補虛,紓緩怕冷、手腳冰冷、因為氣血虛弱而引起的頭暈目眩等症狀。

材料:南瓜300克、紅蘿蔔1根、北茋15克、黨參20克、淮山15克、生薑2片、牛尾600克(約一斤)

做法:

  • 1. 所有材料洗淨,牛尾塊汆水;南瓜去籽切塊;紅蘿蔔去皮切塊備用。
  • 2. 鍋中加入2000毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮2小時,最後下鹽調味即可。
  • 備註:素食者不加牛尾即可。

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

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梁尹倩(Cinci EC):香港註冊中醫,修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士,《飲湯》系列作者及兩孩之母。

註冊中醫師梁尹倩

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責任編輯:黃泳欣