【新年海味】中醫解構8種新年海味性質功效 脾胃虛弱可吃鮑魚蠔豉

保健美顏 12:09 2021/02/03

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中醫解構8種新年海味的性質及功效

農曆新年總會吃海味,不同海味性質、功效也不同,未必人人適合,無論自己品嚐或送贈親友,也會留意體質是否適合。註冊中醫師邱穎琳曾接受TOPick訪問,講解8種新年常見的海味功效,以及進食前要注意的事。

1. 花膠

  • 性質及功效:味甘性平,滋陰養顏,補腎益精。
  • 適合人士:陰虛、體質虛弱、精力不足、易疲倦的人。另也適合孕婦安胎。
  • 不適合人士:由於花膠較難消化,脾虛痰濕、消化能力差的人不適宜食用。吃後容易胃脹腹脹,滋補不成,反會損傷脾胃。

2. 海參

  • 性質及功效:味甘性平,補腎益精、養血潤燥。
  • 適合人士:體弱精力不足、肺腎陰虛、久咳、腸燥便秘,或手術後失血過多的人士宜進食補身。
  • 不適合人士:海參與花膠一樣較難消化,所以脾虛痰濕、消化能力差的人不宜食用,吃後容易胃脹腹脹,滋補不成,反會損傷脾胃。

3. 鮑魚

  • 性質及功效:味甘性平,滋陰清熱、養血、補脾胃、補肝腎。
  • 適合人士:肝血不足、脾胃虛弱的人。
  • 不適合人士:脾胃虛弱的人少量進食為宜,吃太多會滯,影響消化。                 

4. 乾瑤柱

  • 性質及功效:味甘性平,滋陰補腎。
  • 適合人士:特別適合腎虛的人食用,症狀包括夜尿多、腰骨痛等。
  • 不適合人士:有敏感症、濕疹、腸胃過敏的人要小心,注意自己是否對海產過敏。 

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5. 蠔豉

  • 性質及功效:味鹹性微寒,平肝潛陽、滋陰養血。
  • 適合人士:蠔豉較溫和,相對不影響脾胃,適合所有脾胃虛弱的人食用。
  • 不適合人士:有外感、對蠔過敏的人。  

6. 髮菜

  • 性質及功效:味甘性微寒,清熱、通便。
  • 適合人士:便秘的人。
  • 不適合人士:腸胃虛弱、易泄瀉的人不宜多吃。  

7. 響螺

  • 性質及功效:味甘性平,滋陰養顏、補腎功效,功效與花膠相似。雖然效果較弱,但亦較容易消化。
  • 適合人士:脾胃較弱的人若想養滋陰養顏,相對花膠,響螺會是一個好選擇。

8. 蝦米

  • 性質及功效:味甘性溫,補腎壯陽。
  • 適合人士:腎陽不足、夜尿多、怕冷、手足冰冷、腰痛、陽痿的人。
  • 不適合人士:對海鮮過敏、熱氣、喉嚨痛的人。

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責任編輯:羅嘉欣