【新年低卡零食】新春自製健康全盒 營養師推介低卡低脂零食【內附詳情】

保健美顏 13:22 2021/02/10

分享:

新春自製健康全盒要吃得健康,營養師推介低卡低脂零食。

年廿七,表妹相約我到她家附近一間剛開業的日式超市逛,順道辦年貨。這裏不論平日或周末,同樣人山人海,水泄不通。我們直接走進零食區,我拿起一包紫菜醬油米餅放入購物車,並問表妹:「你也要一包嗎?」她疑惑地問:「看似很好吃,這是健康小食嗎?這些脆口東西,我還以為是油炸的!」

「非也!這款米餅一片只含20卡路里、0.1克脂肪,不經油炸,而且它獨立包裝的設計,可方便作為全盒小食呢。」我答道。

表妹興奮地追問:「所有米餅也屬低脂肪嗎?」她正想拿起其他米餅,我提醒她:「不一定!雖然不少米餅是低脂健康小食,但選購時亦應留意營養標籤所列的脂肪含量,宜選每100克少於3克脂肪,才屬低脂之選。」

我們再一邊走,我選了燒魚乾及魷魚乾零食,表妹問:「這些也是放入全盒嗎?」

    點擊圖片放大
    +3
    +2

我笑說:「不是呢,這包裝太大吧,只是買來作為平日小食。」我突然想起:「如你打算放入全盒,可以選一款紅色獨立包裝的蒲燒魚柳乾,一般零食店也不難找到……」

表妹搶着說:「我記得!還有另一款是橙色包裝的芥辣味魚柳乾嗎?那是童年回憶呢!那竟不算油膩嗎?」我點點頭說:「對!一包只有10卡路里,脂肪量為零。」表妹拍手叫好,要我提醒她稍後去買。

表妹再問:「還有甚麼低脂零食推介,可放入全盒?」

「如想選擇甜味小食,不妨考慮零卡路里蒟蒻啫喱,因用上代糖成份,不含糖份及卡路里;乾果如無花果乾、杏脯也是不錯選擇。」我建議。

「那鹹味零食呢?我較喜歡鹹味小食。」

「紫菜也是低卡路里選擇,有一款泰國牌子的紫菜卷也十分受歡迎;不過要注意,韓國紫菜則加入大量麻油,包裝膠盒上甚至可見紫菜被浸上一層薄薄的油,不宜多選;另外,獨立包裝的芥辣豆,也可滿足一下味蕾。」

要吃果仁,建議每次進食不多於兩湯匙份量。(iStock圖片)

表妹既興奮又疑惑的樣子說:「真不相信芥辣豆也是建議選擇。」我揶揄她:「以獨立包裝份量計,每次進食一至兩包,則不成問題,但恐怕你吃的不止一兩包!另外,剛才所推介的零食,脂肪量雖然低,別忘記它們的鈉質則相對高,說到底,小吃還是要適可而止。」

離開水泄不通的超市,我提議到鄰近雜貨店選購果仁,表妹驚訝地問:「果仁不是高脂肪、高熱量嗎?」我笑說:「大家對果仁都是正反兩極,喜歡它的就吃不停口,抗拒它的就是怕致肥!」

其實杏仁、腰果、開心果、夏威夷果仁等都含豐富有益脂肪酸及維他命E,對皮膚、心臟健康均有好處,建議每次進食不多於兩湯匙份量。

「最重要懂得適可而止!」

表妹大叫:「我也要買開心果!」

撰文:周詠苑(尚營坊註冊營養師)