煮出商機︱Day Day Cook獲李家傑投2,500萬美元融資 創辦人由銀行走進廚房創億元商機

休閒消費 16:51 2021/02/22

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Day Day Cook獲李家傑投2,500萬美元融資。

港產烹飪平台日日煮(DayDayCook)宣布,已完成新一輪2500萬美元融資,是次融資由恒基地產(00012)和中華煤氣(00003)主席李家傑的私人投資基金領投,支持日日煮持續推廣快速烹飪產品以及拓展食物科技研發業務。

曾為滙豐私銀賓架的DayDayCook創辦人朱嘉盈(Norma Chu)於2012年創立該品牌,創業8年間已募集到8000萬美元,投資者包括C Ventures、阿里巴巴創業者基金、Ironfire Capital、Talis
Capital、500 Startup、AMTD。主打內地市場,手機程式包括食譜、烹飪短片,亦於高檔商場開班教學,8成收入來自網售自家品牌餸菜包。現憑DayDayCook已經「煮」出億元商機。

棄高薪厚職創立億元品牌DayDayCook

Norma 11歲就隨家人移居美國,與香港人「外食族」的生活方式不同,家人多留在家中吃飯,與朋友相聚的地點亦是在家中。Norma認為,相比起一家人隨便找一間餐廳坐下叫菜,一家人齊齊整整的安坐家中吃一頓住家飯,格外美味和溫馨。

Norma的爸爸更是煮得一手好菜,Norma也因此培養出愛煮食的興趣:

我爸爸的廚藝很棒,他的花膠燜冬菇、蕃茄牛肉真的很好吃!直到現在,我也會向他請教怎樣煮好菜。

後來,家人因做生意的緣故回流香港,因為工作忙碌的關系,抽不了空飛回香港,Norma試過2年沒有見父親一面。為了有更多時間陪伴至親,Norma決定返回香港,任職銀行證券分析師,一做就做了4年。

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畢業於美國華盛頓大學金融系的Norma表示:

做投資、研究股票都是我一直熱愛做的事情。我17歲開始買股票,畢業後在美國投資銀行工作,回到香港後,30歲就當上了匯豐銀行證券部的部門主管,這種晉升的情況在行內是很罕有的。

仕途如此順利,為什麼要選擇離開?Norma道出她的遺撼:

回到香港外,發現身邊很多人都很少吃住家飯,年輕一代不懂廚藝,只能靠人代勞,甚至有人為此感到自豪。

Norma表示,只要她願意,她隨時都能做回證券分析師,但她更希望改變身邊人「外食」的生活模式,並身體力行的告訴他們一餐溫暖的住家飯並沒有想象中那麼難做。

Norma的丈夫看到Norma有意創業,於是就在Norma生日那天,送了「DayDayCook日日煮」網站給她,終促使她下定決心,半年後放棄高薪厚職,成為一個每天研發食譜、為食物拍照拍片的「美女廚神」。

30分鐘簡易食譜主攻年輕用戶

Norma指出,網站主要的對象是25至35歲、35至45歲的「外食族」,內地的業務對象則較年輕,30處以下的佔了超過一半。他們大多進入適婚年齡,因此比一般人更有興趣學習廚藝,為了幫助他們學習,網站的食譜會有不同分類,如食譜的種類、難度、技術、需要時間和味道。

除此以外,網站既然被命名為「DayDayCook日日煮」,團隊亦會每天上載三菜一湯的食譜,希望忙碌的香港人不需要為每天煮什麼菜而煩惱。

Norma和團隊設計的食譜大多會在30分鐘內完成,例如他們會建議人用預先製作好的酥皮製作叉燒酥,節省時間。

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疫情帶動新商機 香港350萬人觀看

目前DayDayCook在內地有約5,700萬粉絲,在香港有約150萬粉絲,跨平台內容的每月瀏覽量多達4.75億次。去年香港第二季平台觸及人數亦高達350萬人。DayDayCook的抖音、快播及Bilibili等平台每月直播時數達200至300小時。

去年DayDayCook亦在香港推出食材包,並在淘寶、天貓等平台推銷自家品牌的速食食品,至今約有60種產品,包括即食火鍋、拌麵、零食等等。Norma指出,單計即食火鍋產品,一年全國消費額可達180億元,因為認為食品市場有極大發展空間。

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責任編輯:羅嘉欣