【元宵湯圓】湯圓餡料功效大不同 中醫教配合體質食用:流心餡加入豬油不宜多吃

保健美顏 16:24 2021/02/26

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中醫表示,氣虛及血虛人士適合吃黑芝麻或豆沙湯圓。

湯圓有團團圓圓的意思,不同餡料,功效也不同。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁指出,湯圓由糯米粉搓成皮,包裹不同口味餡料製作而成。在中醫角度,湯圓甜膩,容易生濕,糯米雖暖胃,但性質黏滯滋膩難以消化,只宜淺嚐。她建議市民,配合體質去選擇最適合自己口味的湯圓,盡量減輕身體負擔,消化力弱則宜吃兩粒應節好了。

餡料功效大不同

黑芝麻

  • 功效:益肝腎、養血烏髮、潤腸通便
  • 適合對象:陰虛、陽虛、氣虛、血虛人士

豆沙

  • 功效:豆沙由紅豆製成,能補血和胃
  • 適合對象:陰虛、陽虛、氣虛、血虛人士,能改善氣血虛弱情況

花生

  • 功效:補氣潤肺、健脾開胃
  • 適合對象:氣虛、血虛及食慾差人士,哺乳中的產婦

食用注意事項

1.流心湯圓

  • 無論視覺效果或是口感都比較好,但流心效果是因為加入了豬油或牛油,不宜多吃。

2. 薑湯湯圓

  • 薑湯加入生薑和片糖炮製
  • 生薑:性熱能發汗散寒
  • 片糖:暖胃,較適合陽虛、偏寒體質人士食用
  • 注意:濕熱體質,或身體有偏熱症狀(例如喉嚨痛、口瘡、暗瘡、便秘等)不宜食用,以免火上加油。

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩(Cinci EC):香港註冊中醫,修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士,《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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責任編輯:黃泳欣