【春困湯水】初春潮濕易患感冒 中醫推介2款食療疏肝健脾

保健美顏 15:12 2021/02/27

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中醫推介2款食療疏肝健脾。

春季天氣忽冷忽熱,濕度偏高,中醫說容易出現春困及脾胃症狀,還有機會誘發肺部疾病,稍不留神更會患上感冒,建議要疏肝養肝及健脾,除了適量做運動,更可以透過養生的食療,達致保健作用。

春天乍暖還寒,日夜溫差大,中醫師何慧欣指出:「天氣一冷一熱,會容易誘發肺系疾病,例如哮喘、氣管炎等。而且在春季裏,空氣中有很多肉眼看不到的花粉及孢子,本身有鼻敏感、蕁麻疹(風疹)的人士會易發作。」何醫師又提到,因春天「風」邪當道,容易誘發一些與風邪相關的疾病,如口眼歪斜(面癱)和關節疼痛等。

出現春困及脾胃症狀

同時又因春天潮濕,會出現春困及脾胃症狀。「在濕度較高的天氣下,我們要特別注意顧護陽氣,若稍一不慎便會容易感受濕邪,表現為頭身困重、神疲畏寒、痠重感以腰部以下尤甚,胃口不佳,大便溏瀉等症狀。」為避免各種身體不適,何醫師說春季需要養生,重在疏肝養肝,肝主情志,在志為怒,所以應該保持心情舒暢,切忌大怒或暴怒,亦都要慎防春天的時候,心情抑壓或低落的情況發生。

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運動微微發汗可驅走濕氣

想紓緩情緒、保持身心舒暢,可適量做運動。「根據中醫經典《黃帝內經》,我們春天應該早上起來,頭髮可以不綁起來,穿着寬鬆的衣服,在最自然放鬆的情況下,進行放鬆舒展的運動,例如耍太極、緩步跑、瑜伽、散步等。」

做運動也有驅走體內濕氣的作用,紓緩春困情況。「運動時曬曬太陽,幫助體內的陽氣升發,如果能夠微微發汗,也可以幫助驅走體內的濕氣,主動祛濕,自然保持脾升健運,精神爽利。適量運動又可以加強氣血流通,通則不痛,也可以減少因為寒濕引致的痛症問題。」不過何醫師強調運動不能過度,因大汗淋漓,會耗損陽氣。

宜少吃酸性食物

至於在飲食上,亦應作配合。何醫師說,春天陽氣漸長、肝氣旺盛,所以春季養生原則,主要在於疏肝及養肝,可適量進食甘辛發散之食物,包括洋葱、葱、韭菜、大蒜、生薑、芥菜、白蘿蔔、白菜、芹菜及菠菜等。同樣應少吃酸味食品,因酸味收斂,不利陽氣和肝氣之升發,如柚子、枇杷、山楂、檸檬、石榴、烏梅等。

不少人喜歡在春天吃辣袪濕,何醫師說辛辣食品多性味溫熱,對於脾胃陽虛兼且濕的人士,吃少量的辛辣食品,的確可以幫助袪濕。但香港屬於嶺南地區,大家生活習慣夜睡,體質偏於陰虛多見,常見口乾唇乾、喉嚨痛、目乾、牙肉腫,有以上明顯現象之人,就不適合吃辛辣食物,以免助熱生火,進一步加重熱象。

推介春季養生茶飲及湯水

春天養生花茶(500ml)

功效:舒肝理氣健脾、潤腸通便利咽

材料:佛手桔5g、麥芽3g、無花果4粒。

做法:

1.把所有材料用滾水沖洗乾淨。

2.無花果切開備用。麥芽放入茶包袋內。

3.把所有材料以500ml熱水泡焗15分鐘,即可飲用。

備註:花茶性質平和,適合一家大細一起飲用。麥芽有回乳作用,孕婦及授乳媽媽應避免飲用。

春天疏肝健脾湯(4 人分量)

功效:疏肝理氣、健脾祛濕

材料:佛手瓜2-3個、紅蘿蔔1-2條、南北杏3g、淮山10g、蓮子3g、陳皮一片、生薑兩片、瘦肉或雞肉(去雞皮)400g。

做法:

1.把佛手瓜、紅蘿蔔去皮洗乾淨,切件備用。

2.南北杏、淮山、蓮子、陳皮清洗後備用。

3.瘦肉或雞肉,清洗後用滾水燙後備用。

4.大約準備8碗水,水滾後放入所有材料,滾起後轉細火,大約煲1小時即可。

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