【食肆群組】食環署正與飲食業界商討要有「執枱專員」 4月底要求餐飲處所符合換氣標準

社會 17:42 2021/03/01

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食環署副署長(環境衛生)黃淑嫻表示,今早與飲食業界開會商討要有「執枱專員」,會在星期四(4日)生效的指示中放入要求。她說,會同時要求餐飲處所加強空氣流動至每小時換氣率達6次,或者安裝合規格的空氣淨化設備,目標是業界能在4月底之前完成要求。

黃淑嫻又說,餐飲處所如不能安排執枱專員,亦要確保員工注意手部衞生,或在每次收拾後更換手套。另外,她又提醒食肆不要鬆懈,如不能要求食客使用安心出行應用程式,或員工不能每14日進行新冠病毒檢測,食肆不能在晚上6時後安排堂食,亦不能4人一枱。

另外,食環署於過去兩周,在11個餐飲處所發現有不同違規情況,包括餐桌間不足1.5米或沒有隔板,已要求違規食肆暫停晚上6時後堂食,及不多於2人一枱的安排3日至7日不等。

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記者:黃悅晴