【減肥陷阱】肉類三個高脂部位是減肥大敵 黃凱詩：100克豬頸肉熱量等於3碗飯
發布時間： 2021/03/02 17:03
▲ 肉類三個高脂部位是減肥大敵，各位減肥戰友要認清啊。
不能外遊的日子只能經常在家扮旅行。有時候，家中的電視會播放着日本電視台的新聞，彷彿就在酒店裏，營造正在外遊的時空。
Bonnie提議︰「你又不精於日語，看着新聞你也該不懂他在說甚麼。不如我們改看《孤獨的美食家》，近日你的胃口欠佳，或許可有助刺激一下食慾。」
「好提議，可以一試，看第四輯吧！那輯未看過。」我答道。
第一集，就是一人燒烤，Bonnie看得垂涎欲滴說︰「好像很美味啊！」
「肯定啦！牛肉滿布雪花，牛小排的紅白色平衡排列，如果在香港吃一定價值不菲。」我淡淡然說道。
她賣口乖︰「雪花肥牛我已經少吃，有時候在家吃的話，我還會將肥膏切走。」
我點點頭讚道︰「囉嗦了你多年，總算有點改善。」
「我最愛吃牛舌，烤肉沒有牛舌好像有一絲失落。」她續說。
我立即提醒她︰「你忘記了牛舌也屬高脂部位嗎？」
她不同意 ︰「不！看不見肥膏啊！牛舌的顏色是紅褐色的，沒有白色的部分。」
「正確來說，是有點偏粉紅的，即是在原先紅色的肉中，平均地混入白色的肥膏，所以肉眼看不見。燒烤時，你將牛舌放在火上燒，不難看到火勢猛烈，這正反映當中的脂肪也有不少，每100克的牛舌，已經有224卡，相對於牛冧肉的145卡，相差甚遠。其實，牛舌已經並非最易中伏的高脂肉類，牛尾的熱量更很嚇人，同樣是100克，熱量已有250卡。不過，最恐怖的，大概是665卡的豬頸肉！它比豬腩肉還要肥呢！」我說。
撰文：黃凱詩（尚營坊健康顧問營養師）
