【食用安全】英國國民保健署醫生揭驚人真相 咖啡粉內含一定比例曱甴

食用安全 11:53 2021/03/09

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英國國民保健署一名醫生日前拍片指出,咖啡粉內含一定比例曱甴。

咖啡是不少人的一日之始,英國國民保健署(National Health Service, NHS)醫生Karan Raj最近在TikTok發布一段短片,就講出一個驚人真相。他表示,多數市售咖啡粉中,通常都含有一定比例的蟑螂(曱甴),建議對曱甴過敏的市民應避免飲用這類咖啡。

據《每日郵報》報道,Karan Raj在片中表示,大部分在商店買得到、預先磨好的咖啡粉,通常都含有一定比例的曱甴及其他生物:

通常沒辦法完全去除這些曱甴,所以製造者只能將它們與咖啡豆一起烘烤、磨碎。

他甚至更驚人地表示,大多數食品權威機構都會允許在日常食物中,含有一定比例的昆蟲。而他補充,曱甴的蛋白質含其實量很高,被人類進食其實也不會對身體造成太大傷害。

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他又指出,一些在咖啡加工行業的從業員,會因經常接觸咖啡豆而出現過敏,因此建議對曱甴過敏的人士,應遠離這些預先磨好的咖啡粉。

影片引來不少網民直呼噁心恐怖,有網民直接向拍片醫生表示,他摧毀了自己的生活,令他再也不敢飲咖啡。也有網民留言:「你是告訴我,我一直在飲自己這輩子最害怕的東西嗎?」但亦有網民戲言:「我從來不知道曱甴這麼美味」。

同場加映:曱甴磨粉製麵包蛋白質高40% 研究人員:味道像花生和栗子!

面對因氣候變遷而引發的全球糧食問題,不少科學家都開始研究將昆蟲入膳,以成為人類的主要營養來源。巴西就有食品工程系研究人員,成功研究將曱甴磨粉,然後與麵粉混合,製成麵包食用。研究人員指,此方法製成的蟑螂粉,成本較低,蛋白質更比普通小麥粉高40%。

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責任編輯:羅嘉欣