【酒店下午茶】W酒店推黑松露主題下午茶 兩位538元品嘗10款矜貴美食

休閒消費 10:50 2021/03/11

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香港W酒店WOOBAR推出的「黑鑽魅力」松露下午茶,以黑松露入饌,十分矜貴。(酒店提供)

香港W酒店WOOBAR最近聯乘普羅旺斯的松露和魚子醬專家Plantin Kaviari,合作推出「黑鑽魅力」松露下午茶,以黑松露做食材,製作多款鹹甜美食,價錢由538元起/兩位,算是抵食。

這個下午茶由即日至5月31日供應,酒店行政總廚Rafael Gil及糕點總廚Baptiste Villefranque合作創作了5款鹹點及5款甜點,先以鮮味爆發的Kaviari帶子醬伴龍蝦三文魚子蟹肉撻打頭陣,接著有牛肉紅菜頭他他配松露雪花,清新的紅菜頭跟跟肉味香濃的牛肉他他絕對是最佳配搭。

緊接上場是滿有創意的鮮松露雞蛋三文治,在三文治上刨上新鮮的黑松露,獨特的芳香與惹味的雞蛋沙律完美絕合,令人食不停口。另外還有香濃惹味的芝士蘑菇意式炸飯球配松露醬,以及松露康堤芝士馬卡龍,打破馬卡龍只是甜點的固有形象。

甜品則有幼滑細膩的蜂蜜松露意式奶凍伴黑莓,濃郁而溫順的蜂蜜滋養身心;還有口感酥脆的鮮松露士多啤梨蛋白餅,入口即融,讓松露和草莓的香氣縈繞在舌尖。其餘還有春櫻忌廉泡芙、酒香車厘子黑森林撻、松露黑朱古力等等。

甜品賣相十分精美,外形吸引。(酒店提供)

最後,當然不要錯過大廚的招牌經典英式鬆餅,配Alain Milliat有機果醬及凝塊忌廉,絕對是最佳拍檔。

品嚐過「黑鑽魅力」松露下午茶矜貴的Plantin Kaviari松露後,別忘了拍下動人美照,於6月1日前在Instagram上載美照,並標誌 @whongkong @plantinkaviari_hk #WHongKong#PlantinKaviariHK #TrufflePleasure #PlantinWhotel,最具創意的3位得獎者,有機會贏取豐富的Plantin Kaviari精美禮盒。別忘記把帳號設為公開以參加是次活動!

WOOBAR

地址:尖沙咀柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店6樓

電話:3717 2889

兩位價錢:周一至周五 538元(另加一);周六、週日及公眾假期 688元(另加一)

同場加映:意式番茄雞肉意粉食譜【下一頁

記者:招美寶