【超市大搜查】纖維比粟米片豐富+抗皮膚血管老化 營養師推薦9款高纖較低糖穀麥片

食用安全 10:22 2021/03/12

分享:

營養師推薦9款高纖較低糖穀麥片。

穀物是不少人的早餐之選,除了常見的粟米片外,穀麥片或許是更健康、更高纖的選擇!「Nutri Life」註冊營養師謝詠瑩(Gloria)接受TOPick訪問就分享9款較低糖的高纖穀麥片。Gloria表示,穀麥片由全麥穀類組成,所以比一般粟米片含更豐富纖維,且升糖指數較低,又含抗氧化物可保持皮膚和血管健康,好處多多。

穀麥片與一般粟米片有什麼分別?

Gloria指,穀麥片由全麥穀類組成,包括全麥小麥、麥麩、全麥燕麥、燕麥糠、大麥、黑麥等。所以穀麥片比一般有米和粟米做的爆米/米通(rice puff)、粟米片(cornflakes) 含更豐富纖維。

推薦9款較低糖高纖穀麥片

市面上有眾多款穀麥片,但部份糖份較高。經Gloria分析,推薦以下9款較低糖又高纖的穀麥片:

    點擊圖片放大
    +7
    +6

穀麥片的好處

1. 延長飽肚感、防便秘

Gloria指,穀麥片含非水溶性纖維,可以避免便秘、增加及延長飽肚感,其升糖指數亦較低,令飽肚感更持久。

部份含洋車前子的穀麥片或燕麥片,更有水溶性纖維,可降血液中壞膽固醇及保持血糖穩定。

2. 營養比精製澱粉多

穀麥片亦會保留麩皮和胚芽層,所以比精製澱粉(如:白米)含有更多膳食纖維、維他命B雜,抗氧化劑和植物化學物質。其所含的抗氧化物,可抵擋自由基對皮膚及血管的老化、侵害,保持皮膚和血管健康,尤其適合壓力大、飲食失當、缺乏休息運動的都市人。

3. 升糖指數較低

精製穀物通常含高添加糖、脂肪、鹽,並通常有比全穀物更高的GI(升糖指數)。吃精製穀物可致血糖急劇上升,胰腺反應強烈。

過量進食膳食纖維可致反效果

雖然膳食纖維好處多,但大家應注意進食份量,否則適得其反。

總膳食纖維每日建議攝取量:

  • 兒童:(兒童的年齡+5)克
  • 青少年及成人:25-30克

Gloria提醒,患有腸道功能障礙、消化功能較弱人士都不適合進食大量纖維。攝取纖維過多但水份不足,反而可引致便秘。

若以往飲食中的膳食纖維量不多,突然大幅增加膳食纖維的攝取量可引致胃氣脹、腹脹及胃痛。所以建議和營養師商量,循序漸進地改變飲食習慣。

小朋友進食高纖穀麥片時,建議先從三份一碗開始,因為進食太多纖維或會會造成胃氣脹和胃痛。

————

謝詠瑩,澳洲註冊營養師,現於Nutri Life營養顧問中心執業。愛煮食,愛尋訪有「營」食肆和健康零食,最愛在facebookinstagram「eat.well.nutrition」與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是飽住瘦。

如你有保健美顏減肥心得、抗病經歷想分享,或對都市病症存疑,立即向TOPick【投稿】,被刊登後更有機會獲得精選禮品!

TOPick登陸MeWe啦:https://mewe.com/p/topick

TOPfit 推出食物資料庫,搜羅本地多間餐廳及逾千款食物營養標籤,令您食得有營又健康 立即查看:bit.ly/2UJP4dx

訂閱Telegram最新🍴✈️🎁優惠及送禮情報:bit.ly/3bebLM2

記者:楊宛茜