【食用安全】長沙灣街市疑現坑渠蟹 街坊劏蟹驚見詭異黑色蟹膏

食用安全 11:33 2021/03/17

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有市民表示在長沙灣街市疑似買到「坑渠蟹」。

蝦蟹都是常見受歡迎海鮮,但長沙灣有市民近日反映,在保安道街市買蟹,回家打算劏開食用,卻發現蟹膏呈黑色,懷疑自己買入「坑渠蟹」。有網民就回應,自己也曾在同一海鮮檔買入黑色蟹膏的蟹,不敢再幫襯。

據Facebook群組「長沙灣街坊」,有網民上周六(13日)發帖,指自己當日傍晚時分,在保安道街市一個海鮮檔買蟹,回家劏開後卻發現蟹膏呈黑色,懷疑是坑渠蟹,或蟹受到感染。

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事主隨後回街市找檔主反映此事,起初檔主回覆,這隻蟹不是他們出售,及後改口這隻蟹是他們買回來。事主複述回應:

黑色膏係正常,完全安全,可以正常食用。依檔野冇下次。

有網民回應事主,指自己也有相同經歷,以前經常光顧這個海鮮檔,多買鮑魚、蝦、大頭蝦,上次買蟹時發現蟹膏一樣呈黑色,雖然無臭味,但表示留下陰影,因此不會再幫襯買蟹。

點擊即睇其他網民回應:

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較早前也曾有市民買到黑蟹膏的蟹,香港海鮮聯合總會主席李彩華就受訪稱,蟹膏呈黑色甚少見,少少黑色都見,蟹膏全黑色未見過,建議不要食用,退回给海鲜檔換過一隻。

究竟蟹膏呈深色,是否代表受污染?台灣水試所海水繁養殖中心台西試驗場曾表示,螃蟹蒸煮後剝開,有時會呈現綠色,稱為「蟹膏綠」。螃蟹只要吃下大量綠色藻類,內臟及蟹膏就有可能變綠,如要確認是否受污染,需經檢驗才能確定。

之前都有網民在元朗同益街市買奄仔蟹,發現蟹膏以致內臟都呈深綠色,點擊看圖:

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責任編輯:羅嘉欣