【港媽創業】曾作小產患甲亢棄當教師保健康 兩孩港媽創業賣營養湯包

休閒消費 16:39 2021/03/19

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80後前教師Irene,因工作太勞累曾作小產,誕子後又患甲亢,故為養好身體惟有放棄當教師,現在重投社會,創業研製營養湯包。

80後的Irene從前是位教師,工作繁忙壓力又大,更因過分勞碌曾作小產要臥床兩個月養胎,誕下兒子後不久更患上甲亢,於是決定辭職養好身體。做全職媽媽的8年間,便經常為家人煲靚湯,去年更決定創業售賣無添加營養湯包,創立網店What The Soup,希望把吃得健康的信息傳揚開去,因她深明健康是無價寶。

有兩位分別8歲及6歲兒子的Irene,從前是一位老師。Irene說:「大學畢業後我第一份工便做補習老師,補習社規模很大,分校有十幾間,當時我每周返6天,每日都要去不同的分校上堂,一日最基本要走兩至三間分校,遇上繁忙日子更要走四間,十分頻撲。」

經常要東奔西走,工時亦很長。她說:「很多人覺得補習老師工作清閒,待學生放學後才開工,但其實我們跟其他日校老師一樣,都是要備課、做筆記及改學生作業,真是由早忙到晚。」

後來Irene結婚,在籌備婚禮期間發現懷孕,由於補習工作繁忙,同時又要兼顧處理婚事,可能因過分操勞,便在婚宴當天作小產。

「當時大約是下午五時,還有兩個小時賓客便入席,但我突然流血作小產,情況危急,便即時入醫院檢查,幸好BB仍然有心跳暫時沒危險,但醫生不容許我再走動,要即時回家休息。當時老公送我回家後,便返回婚宴現場獨力撑下去,幸好晚宴也順利完成。」

Irene期後臥床接近兩個月,每天要打安胎針,幸好最終大仔順利出生。

Irene大學畢業後便成為補習老師,每天到不同分校上堂,十分忙碌。(被訪者提供)

因病辭職轉做全職媽媽

以為一切重回正軌,但當大仔1歲時,Irene發現患上甲亢(甲狀腺機能亢進症)。「醫生話我病情較嚴重,需要長時間食藥,他解釋這個病的原因不明,吩咐我要減少壓力,保持心境開朗及多做運動。」

Irene便決定辭任教師專心在家養好身體,更開始做起全職媽媽。

多了時間在家,Irene便經常入廚,更閱讀大量健康飲食的書籍,還報讀中醫及營養學的文憑課程,不停為自己及兩位兒子創作營養豐富的菜式,由於她特別喜歡飲湯,故更經常煲湯一家人享用。

宣揚「食」湯文化

Irene發覺湯水益處多,便開始萌起創業售賣自家製的湯包。「市場上已有很多中式湯包,西式湯品並不算普遍,而一般人飲西湯為方便通常會買罐頭湯,但罐頭食物始終都不太健康,於是我決定設計帶fusion風味的西式健康湯包。」

西班牙熏肉腸玉米南瓜湯($58,熱量156kcal):用雞骨及雞肉熬成湯底,再配上西班牙熏肉腸粒、日本南瓜、粟米及洋葱,入口很稠身,喝後會有飽肚感。(被訪者提供)

Irene去年底開設What The Soup網店,售賣湯包兼宣揚「食湯文化」,即是把湯當成主菜。「其實在很多國家都已經將湯作為主食,因用料十分豐富,除了飲湯外還可食湯料,再加個麵包或幾片健康的餅乾,已經很飽肚可當成一餐,較我們平日食的飯盒,如叉燒飯又或炒麵炒河,『食湯』就更加健康。」

現時What The Soup主攻賣5款湯包,Irene更落足料去熬湯。「最具人氣的牛肝菌蘑菇湯,便用上大量菇菌,每一啖都可吃到蘑菇。另一款的西班牙熏肉腸玉米南瓜湯,入口會很creamy,像吃著南瓜蓉,有客人形容湯的質感有點像Baby Food,還買給小朋友當飯餐食。」

學習家庭與事業取平衡

由於湯包不含人造色素、防腐劑、味精、雞粉及添加劑,故吸引要吃得健康的孕婦捧場。「大肚婆經常口淡淡,想食酸咪咪又帶微辣的食物,但出街食會很重味精及邪惡,後來有一位孕婦話我知,在網上見到我設計味帶輕微酸辣的港式羅宋湯,話隔住個『芒』都流晒口水,她每次都訂8至10包,話一口痕就食一包。」

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由於Irene即將推出新湯包,工作愈來愈繁忙,投放在家庭的時間無可避免減少,令她出現兩難的局面。「全職媽媽重投社會工作,如何平衡家庭及工作,這是一個難題。我曾試過因太忙碌,跟漏了兩個仔的功課,十分內疚。我個大仔有晚曾同我講,很開心見到媽媽可以做自己喜歡的事,但又想無時無刻見到媽媽,心情很矛盾,我聽到後鼻子一酸,我跟兒子說明白他的感受,同時鼓勵大家一起學習新的生活模式,相信很快便會適應。」

媽媽果然並不易做呢!

記者:招美寶