【雞泡魚炒菜】屯門一家庭煮食河豚中毒 兩女子仍留院治療

社會 18:40 2021/03/23

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衞生防護中心正在調查事件。(資料圖片)

衞生防護中心今日(23日)稱,有人在屯門龍鼓灘一帶海域捕獲河豚後,轉贈一家庭並烹煮,將河豚炒菜,前日(21日)共4名家庭成員分食。可是其中2人吃過魚子後,出現中毒病徵。

個案涉及2名女子,年齡18及45歲。她們進食河豚魚子後,即時至約11小時後出現脷和嘴唇麻痺、暈眩及四肢無力和麻痺。兩人今日前往屯門醫院急症室求醫,並入院接受治療,仍在留院,現時情況穩定。另外兩名家庭成員只吃了河豚肉,沒吃魚子,未出現病徵。

衞生防護中心的調查仍在繼續,可是涉事家庭已吃光河豚肉,無法取樣本化驗。發言人指出,進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素,可影響中樞神經系統,提醒市民切勿進食河豚。

發言人補充,河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素,不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統,嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。

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責任編輯:吳卓峰