【祛濕豆】祛濕必備食材 中醫推介7種健脾祛濕豆:黑豆適合任何體質

保健美顏 16:32 2021/04/16

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中醫推介7種健脾祛濕豆

想為身體祛濕?註冊中醫師梁尹倩在「CheckCheckCin」facebook專頁表示,除了薏米外,還有其他健脾祛濕的豆類,各有不同屬性,大家可配合體質,挑選最適合自己的豆類食用。她介紹煲祛濕湯水時常用的7種豆類,並列出其性質、功效及食用忌宜。

梁醫師表示,煲湯時多加一些豆類代替肉類,素食人士亦適合食用,但進食過多易致脹氣不適,要適可宜止。春天煲祛濕湯水除了加薏米,還可考慮以下7種豆類:

花豆

  • 又名「荷包豆」
  • 性質:性平
  • 功效:祛濕、去水腫、除腳氣。富含膳食纖維,有助調理腸胃消化改善便秘。

赤小豆

  • 功效:利水消腫,清熱解毒。紓緩水腫、下肢浮腫、皮膚痕癢等症狀。
  • 適合對象:濕熱體質、痛風人士
  • 注意:陰虛、血虛體質人士不宜食用

白扁豆

  • 功效:健脾化濕
  • 適合對象:氣虛、痰濕體質,痛風人士。因脾虛有濕經常食少而腹瀉人士尤其適合。
  • 注意:容易便秘人士不宜多食。

黃豆

  • 功效:健脾利濕。紓緩脾虛水腫、無胃口等症狀。
  • 適合對象:各類體質人士。
  • 注意:過量服用容易引致胃脹。痛風患者忌食。

黑豆

  • 功效:補腎利濕。紓緩因腎虛而引起的腰痛、水腫、容易抽筋等症狀。
  • 適合對象:各類體質人士。
  • 注意:脾胃虛弱者不宜多食。

綠豆

  • 功效:清熱解毒、消暑祛濕。紓緩中暑症狀、水腫、皮膚痕癢等症狀。
  • 適合對象:濕熱體質人士。
  • 注意:胃寒人士不宜食用。

眉豆

  • 功效:健脾和胃。紓緩脾胃虛弱引起的消化不良、腹脹等症狀。
  • 適合對象:痛風人士、各類體質人士。
  • 注意:容易便秘人士不宜多食。

 內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩(Cinci EC):香港註冊中醫,修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士,《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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責任編輯:黃泳欣