【巨型鮫魚】大埔街市驚現超級大鮫魚重逾90斤 網民:切一片夠食成個星期

食用安全 10:47 2021/03/31

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大埔街市驚現超級大鮫魚,重逾90斤。

繼美孚街市近日出現11呎長、20斤重大油𩺬後,大埔街市也驚現一條等高成年人的超級大鮫魚,震驚網民。香港海鮮聯合總會主席李彩華受訪稱,這條大馬鮫魚稱為「大翼」,是馬鮫魚中最大品種之一。

據Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」,有網民昨日分享一張照片,相中顯示一名男子躺在一條超級大鮫魚旁邊。鮫魚魚身極長,足足有一個成年男子般高。發帖者稱鮫魚是來自大埔街市,重90幾斤。

(圖片來源:Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」)

相片引起網民熱烈議論,有網民笑稱:「好心有好報,攞左邊個條去放生啦」、「左右兩條邊條係野生?」亦有人感嘆鮫魚如此之大:「嘩,切一片都夠食成個星期」、「條魚睇黎重過個人」。

香港海鮮聯合總會主席李彩華接受TOPick訪問時表示,這條大馬鮫魚稱為「大翼」,是馬鮫魚最大品種之一,每年產量不多,因南中國海天氣開始回暖,很多魚苗開始成長,造成大量食物鏈,會吸引各類大型魚群進入捕魚區,所以偶然會捕捉到這類馬駮魚,通常是用來煎封或用鹹菜炆。

存放或食用魚類注意事項

鮫魚作為家常食材,不少人也會經常食用。但原來,天然無添加的魚類也含有可致食物中毒的組胺。

食安中心曾提醒市民,部分魚類含大量天然存在的「組胺」,是魚及魚製品在變壞及發酵過程中,由製造組胺的細菌所產生的有毒代謝物。其中又以鯖魚、沙甸魚、吞拿魚及鯷魚這4種魚類屬高危,必須提防注意。

如進食含大量組胺的魚及魚製品,可引致「鯖魚中毒」,出現口部刺痛灼熱、面部潮紅出汗、噁心、嘔吐、頭痛、心悸、暈眩及出疹等徵狀,嚴重可致哮喘發作或誘發心臟病。

因此食安中心提醒市民,存放或食用魚類有以下數項需注意:

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責任編輯:羅嘉欣