【買餸學英文】英國超市買餸平靚正 居劍橋港女廚師教10款常吃蔬菜英文

海外升學 17:39 2021/04/02

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居英港女廚師梁芷靈教大家買餸學英文,究竟10款港人常吃蔬菜的英文是甚麼?

英國是熱門升學地點,加上英國1月底開放讓持英國國民(海外)護照(BNO)的港人申請居英簽證,吸引愈來愈多港人移居當地。港人抵埗後首要解決食宿問題,居英港人廚師梁芷靈特意拍攝了一條「買餸學英文」影片,直擊去超市買棵菜要幾錢,仲要識睇英文生字!

英國有「美食沙漠」之稱,出街食好貴,選擇又少,自己煮抵食好多。港女廚師梁芷靈現職劍橋一間寄宿學校的廚師,她不時分享食譜和買餸秘笈,發現不少港人都渴望在英國煮出家鄉味,但買餸時卻不知道食材的英文怎樣說,故拍片介紹10款港人常吃蔬菜英文,並列出參考價錢、產地和煮法。

梁芷靈現任職劍橋一間寄宿學校的廚師。(影片截圖)

1. 香蔥(Spring Onions)

在當地大眾化價位的Sainsbury's超級市場,已可買很多港人常吃蔬菜,其中5至8條一紮的香蔥售價37便士(約4港元),英國出產,大家認住Spring Onions喇!

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2. 黃芽白(Chinese Leaf)

黃芽白與紹菜、娃娃菜、大白菜、津白都是相同或相似的菜。

在超市都好易買到,雖然黃芽白叫Chinese Leaf,卻非來自中國,通常在葡萄牙種植再運到英國,每棵大大個約售1.4英鎊(約15港元)。

3. 芽菜(Bean Sprouts)

由於英國人好鍾意食炒麵(Stir-fried Noodles)會加入芽菜,所以大家好易從超市買到,400克一大包芽菜只售69便士(約7港元)。

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4. 西芹(Celery)

西芹的英文Celery與薪金Salary讀音非常相似,每包約售43便士(約4.6港元),大多來自英國和西班牙,建議可煮西芹炒雞柳、涼拌西芹等。

由於西芹是容易致皮膚敏感的食物,如果想在英國從事飲食生意的話,就要遵守英國法例,若菜式加入了14款致敏食材(Allergens)之一,必須向顧客標明清楚。

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5. 白蘿蔔(Mooli)

其實白蘿蔔的英文叫法有很多,英國人和市集的菜販多稱作Mooli;另一較常聽到的叫法是Chinese Radish或Japanese Radish,還可叫作Daikon、Chinese Turnip,港人最愛的賀年食品蘿蔔糕,英文就是Chinese Turnip Cake了!不過,白蘿蔔在超市好少見,要幫襯菜販或唐人舖。

留意包裝Washed與Unwashed

值得留意的是,蔬菜包裝上多寫有Washed(已清洗)或Unwashed(未清洗),標明「已清洗」的包裝蔬菜可以一開即煮,想方便快捷的你要留意了!

想知第6至10的菠菜、芫茜、捲心菜、生菜及椰菜的英文詞彙是甚麼?即睇影片介紹!

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責任編輯︰林綺玲