【減肥大作戰】減肥長期戒澱粉質易頭暈 營養師教揀低升糖飽肚粉麵助持續減磅

保健美顏 11:20 2021/04/07

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減肥若長期戒澱粉質容易導致血糖低、頭暈。

減肥一定要戒澱粉質?註冊營養師謝詠瑩(Gloria)近日在「Nutri Life 註冊營養師」facebook專頁指出,減肥也要吃戒澱粉質,長期戒澱粉質很易導致血糖低,繼而頭暈、疲倦,影響工作和專注力。減肥想飽肚又健康,就要選擇優質的澱粉質,即是低脂、低鹽、低升糖指數的粉麵。

6種粉麵熱量鹽分GI大比拼

Gloria解釋,粉麵的升糖指數(Glycemic Index,GI)愈低,代表我們進食後消化得愈慢,飽肚感愈持久,有助控制食慾,令減肥期間也較飽肚。

她列出6種常吃的粉麵之熱量、鹽分及升糖指數,其中一種升糖指數明顯較低:

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吃適量澱粉質有助持續減磅

Gloria提醒大家,要進食適量澱粉質,因為除了較為裹腹,亦有助減低死亡率,以及減少體重反彈的機會。有大型研究追蹤超過15,000人,發現長期攝取過少碳水化合物,較易因腦血管或心血管疾病、癌症而導致死亡。相比一般正常飲食人士,這類人整體死亡風險高20%至30%。⁣

另外一份外國研究指出,進食適量澱粉質有助持續減磅,相反,戒吃澱粉質人士的體重會在6個月後漸漸回升。⁣Gloria提醒,減肥最重要是選擇適合自己的方法,不是要鬥快,而是要鬥持久、開心、健康。⁣

內容獲註冊營養師謝詠瑩授權轉載

謝詠瑩,澳洲註冊營養師,現於Nutri Life營養顧問中心執業。愛煮食,愛尋訪有「營」食肆和健康零食,最愛在facebookinstagram「eat.well.nutrition」與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是飽住瘦。

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責任編輯:黃泳欣