【溫書醒腦法】DSE開考在即咖啡提神易上火 中醫教食療+按穴助考生醒腦寧神【內附食譜】

食用安全 14:16 2021/04/09

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DSE開考在即,中醫師提醒考生,咖啡提神易上火,推薦2款食療+按穴助考生醒腦寧神。

杜鵑花開,又是考試季節時。除今個月尾中學文憑試DSE開鑼,這月份也是各中、小學的測驗及考試旺季。學生們埋頭苦幹溫習時候,坊間不時有以形補形補腦之說,當中孰真孰假,以及在這「搏殺」之時有何飲食宜忌須知,由中醫師為大家解答一二。

補腦也應補腎

面對緊張的考試,補腦重要,但在中醫學說中,補腦也應關注補腎。註冊中醫師徐澤昌博士指出,中醫認為「腦為髓之海」、「腎主骨生髓」,所以會有補腎即補腦的說法。但人的精神狀態、記憶力、注意力及學習能力等,在中醫角度並非只跟腦有關,而是和人體的氣血是否充盈,五臟六腑是否調和也有密切的關係。

.註冊中醫師徐澤昌博士指出,記憶力、注意力和人體的氣血充盈,五臟六腑調和也息息相關。(經濟日報資料庫)

中醫認為「腦為元神之府」,腦由精髓匯集而成,與脊髓相通,而髓由精化,精由腎藏,故腦與腎的關係密切。但腎精主要是先天之精,需要後天之精的充養才能充盈,故腦髓的充盈,不但與腎精密切相關,而且與五臟六腑之精有關。五臟六腑之精充盈,充養腎精,則腎精充盈。腎精充盈,則腦髓充滿,故腦能正常發揮其各種生理機能。

兼顧五臟六腑平衡

要腦袋靈敏,不能一味靠補腎,反而兼顧五臟六腑之平衡,氣血充足。在日常生活中,飲食均衡、恒常運動、充足睡眠、情緒放鬆,都是使腦袋健康的方法。

講到以形補形,豬腦及合桃都像腦袋,是否適合可用作補腦?徐醫師分析兩者:豬腦味甘,性寒,能補益腦髓、疏風、潤澤生肌。主頭痛,眩暈,失眠,手足皸裂等。至於合桃,味甘、澀,性溫。能補腎益精,溫肺定喘,潤腸通便。用於腰痛、腳弱、尿頻、遺尿、陽痿、遺精、久咳喘促及腸燥便秘等。

「在中醫角度,應透過辨證論治的方法,來改善記憶力不足或精神不振等症狀,並非一味服用補腎的食物。」他說。

咖啡太多易招致燥熱

學生哥埋首溫習時,口乾舌燥在所難免,不少同學愛以咖啡或提神飲品提神,但徐醫師指出,以上飲料容易會造成神經過分亢奮,出現失眠,導致第二日精神不振,反會影響溫習。

咖啡有利尿作用,溫習期間勿飲過量。(iStock)

以中醫學解說,咖啡豆需經炒焙處理,故咖啡屬性偏溫。經常過量飲咖啡,令身體偏向燥熱,容易造成心胃上火。有心火易有口舌生瘡、心煩失眠或面赤口渴等症狀。有胃火易有口乾口臭、牙齦腫痛、胃脘灼痛等症狀。

此外,咖啡有利尿作用,多飲會利水傷陰,傷陰由內熱所致,會造成津液虧損,人容易皮膚乾燥、乾咳、口渴等,如果本身有皮膚乾燥、口乾及失眠就更加不宜飲咖啡。

健腦益智桂圓茶

咖啡及提神飲品適可而止,徐醫師推介健腦益智的桂圓茶。桂圓甘溫,能補益心脾、養血安神。此茶做法簡易:

材料 桂圓30克、紅棗12粒、枸杞隨意、水500cc、黑糖少許。
做法 1. 將紅棗洗淨,拍爛去籽備用。
  2.鍋中放入500cc水連同桂圓、紅棗、枸杞和黑糖一起煮,以大火煮滾後,再轉為小火續煮約20分鐘即可。

若因緊張考試心情太緊張,甚至睡得不好,徐醫師教路,可暫時離開一下溫習的環境,放鬆心情。避免太晚溫習,可安排在早上起床後,頭腦最清醒的時候溫習。溫書期間也要進行適量運動,或如有需要可找相熟中醫師處方用藥或進行針灸,以改善失眠症狀。

合桃外形像極腦袋,但中醫講求整體平衡補益,不能單藉以形補形便可補腦。(iStock)

醒腦3穴位

想醒腦及集中精神方法,亦可從按穴及湯水入手,徐醫師指以下3穴有助精神煥發並減壓:

百會穴

取穴:位置在頭頂正中綫與兩耳尖聯綫的交點處。

做法:用手指按摩頭頂中央的百會穴,每次按順時針方向和逆時針方向各按摩50圈,每日3次。

風池穴

取穴:風池穴位於後頸部,後頭骨下,兩條大筋外緣陷窩中。

做法:按摩風池穴可緩解頭痛、頭暈及改善肩頸痠痛。以雙手大拇指指腹,揉按兩側穴位,約2至3分鐘。

足三里穴

取穴:位於外膝眼下四横指、脛骨邊緣。

做法:足三里穴是「足陽明胃經」的主要穴位之一,它具有調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕、扶正祛邪之功能。每天用大拇指或中指按壓足三里穴一次,每次穴按壓5-10分鐘,每分鐘按壓15-20次,注意每次按壓要使足三里穴有痠脹、發熱的感覺。

湯水——杞子合桃煲瘦肉

材料 杞子20克、合桃20克、南棗5粒、山藥30克、龍眼肉20克及瘦肉適量。
功效 健脾養心、補腎益精。惟陰虛火旺、痰火積熱及大便溏泄者不宜服用。
做法 將材料洗淨,用6碗水煮約個半小時成3-4碗,即可連湯料同食。

記者:周美好