【靚太廚房】金牌陪月教長胎不長肉健康孕養餐 杜仲首烏黑豆豬尾骨湯+香橙骨食譜

休閒消費 12:12 2021/07/09

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不少媽媽懷孕期間仍要工作,以致經常外食,導致體重飆升及營養攝取不均問題出現,到底如何食得安全又可「長胎不長肉」?今集靚太廚房請來祖祖媽月子服務的Jan講解孕養餐如何幫助媽媽們吃得均衡健康。

孕養餐全餐(五寶養生花茶、杜仲首烏黑豆豬尾骨湯、香橙骨、蒜蓉炒西蘭花及椰汁紅糖紫米露)。(湛斯雅攝)

資深陪月:孕養餐可提供豐富營養

懷孕期間,媽媽需增加營養的攝取量才可給胎兒一個健康環境成長。而孕養餐可增加孕婦食慾,當中的湯水既可調理媽媽身體又可助胎兒體格發展。

杜仲首烏黑豆豬尾骨湯

材料:

  • 何首烏(10克)
  • 牛大力(10克)
  • 杜仲(15克)
  • 黑豆(40克)
  • 蜜棗(2粒)
  • 豬尾骨一斤 (500克)

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香橙骨

材料:

  • 白醋
  • 片糖
  • 鮮橙(2個)
  • 金沙排骨或一字排骨(500克)

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孕養餐其他食譜:

蒜蓉西蘭花

蒜蓉炒西蘭花。(湛斯雅攝)

材料:

  • 西蘭花(兩棵) 
  • 蒜蓉(適量) 
  • 薑片(兩片) 
  • 油、鹽適量

做法:

1)先將西蘭花切件。

2)可用鹽/醋/食用疏打粉加水浸半小時。

3)沖洗西蘭花,再用熱水加少少油在鑊略灼至5成熟,盛起隔水備用。

4)燒熱鑊落油,以大火兜炒西蘭花片刻。

5)灑下少許鹽調味,即可。

紅糖椰汁紫米露

椰汁紅糖紫米露。(湛斯雅攝)

材料:

  • 黑糯米(50克)
  • 椰汁(150克)
  • 紅糖適量

做法:

1)先將紫米沖洗,預先浸3個鐘。

2)用水煲半小時,可間中攪拌下以免痴底。

3)再加適量紅糖再煲 (可自加水)。

4)放椰汁攪拌,即可。(椰汁可隨個人喜愛添加)

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責任編緝:張懿慧