【靚太廚房】金牌陪月教長胎不長肉健康孕養餐　杜仲首烏黑豆豬尾骨湯+香橙骨食譜

不少媽媽懷孕期間仍要工作，以致經常外食，導致體重飆升及營養攝取不均問題出現，到底如何食得安全又可「長胎不長肉」？今集靚太廚房請來祖祖媽月子服務的Jan講解孕養餐如何幫助媽媽們吃得均衡健康。

▲ 孕養餐全餐(五寶養生花茶、杜仲首烏黑豆豬尾骨湯、香橙骨、蒜蓉炒西蘭花及椰汁紅糖紫米露)。(湛斯雅攝)

資深陪月：孕養餐可提供豐富營養

懷孕期間，媽媽需增加營養的攝取量才可給胎兒一個健康環境成長。而孕養餐可增加孕婦食慾，當中的湯水既可調理媽媽身體又可助胎兒體格發展。

杜仲首烏黑豆豬尾骨湯

材料：

• 何首烏（10克）
• 牛大力（10克）
• 杜仲（15克）
• 黑豆（40克）
• 蜜棗（2粒）
• 豬尾骨一斤 （500克）

點擊大圖了解杜仲首烏黑豆豬尾骨湯做法：

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香橙骨

材料：

• 白醋
• 片糖
• 鮮橙（2個）
• 金沙排骨或一字排骨（500克）

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孕養餐其他食譜：

蒜蓉西蘭花

▲ 蒜蓉炒西蘭花。(湛斯雅攝)

材料：

• 西蘭花（兩棵） 
• 蒜蓉（適量） 
• 薑片（兩片） 
• 油、鹽適量

做法：

1）先將西蘭花切件。

2）可用鹽/醋/食用疏打粉加水浸半小時。

3）沖洗西蘭花，再用熱水加少少油在鑊略灼至5成熟，盛起隔水備用。

4）燒熱鑊落油，以大火兜炒西蘭花片刻。

5）灑下少許鹽調味，即可。

紅糖椰汁紫米露

▲ 椰汁紅糖紫米露。(湛斯雅攝)

材料：

• 黑糯米（50克）
• 椰汁（150克）
• 紅糖適量

做法：

1）先將紫米沖洗，預先浸3個鐘。

2）用水煲半小時，可間中攪拌下以免痴底。

3）再加適量紅糖再煲 （可自加水）。

4）放椰汁攪拌，即可。（椰汁可隨個人喜愛添加）

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責任編緝：張懿慧