【靚太廚房】邪惡芝士拉絲控必學 簡易炮製肉醬千層麵 【內附食譜】

休閒消費 12:34 2021/05/15

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想做出有芝士拉絲的肉醬千層麵十分簡單。

千層麵堆疊多層的麵皮,內層夾上白醬或肉醬及芝士,口感味道豐富。今集《靚太廚房》教大家做肉醬千層麵,做法非常簡單。

今集《靚太廚房》教大家整肉醬千層麵。(文子健、李家健攝)

材料

  • 牛肉 150克
  • 紅、綠、黃燈籠椒 每款一半
  • 蕃茄 2個
  • 白蘑菇 6個
  • 洋蔥 一半
  • 蒜頭 3瓣(切碎)
  • 千層面麵條 1包
  • 馬蘇里拉芝士 1包(磨碎)
  • 蕃茄醬 2杯
  • 茄汁 半杯
  • 鷹粟粉 1湯匙

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肉醬做法

1. 將燈籠椒,蘑菇,洋蔥和蕃茄切成小方塊。

2. 炒已切碎的蒜頭和洋蔥,然後加入牛肉碎。

3. 加入燈籠椒,蘑菇和蕃茄。

4. 加入蕃茄醬,茄汁調味。

5. 加入鷹粟粉。

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千層面做法

1. 在烤盤底部塗上薄薄的意大利麵醬。

2. 放一層千層麵。

3. 塗抹均勻的肉醬、芝士碎。

4. 重複這些層3-4次。

5. 在上面放上最後一層千層麵,醬汁和芝士碎。

6. 預熱焗爐180度,在焗爐以180度焗15至20分鐘。

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記者:王芷瑩