【寄生蟲】兩名男子愛食魚生醉蝦風乾牛肉 長期頭痛揭腦內寄生蟲多如「芝麻餅」

食用安全 12:23 2021/05/03

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兩名男子長期頭痛,愛食魚生、醉蝦及風乾牛肉,揭腦內長滿寄生蟲。

進食未熟食物有風險!內地兩名男子因愛食魚生、醉蝦及風乾牛肉等,導致腦內出現寄生蟲,其中一名的寄生蟲更多如「芝麻餅」,令人震驚。

綜合內媒報道,成都一名30歲男子小胡經常覺得頭痛。在長達半個月的疼痛後,他到醫院求診,經檢查發現腦內有3個寄生蟲病灶。原來,小胡在頭痛前曾經吃過幾次魚生,平時也愛食螺螄及醉蝦。

另外,一名40歲的張先生持續頭痛了1個月,起初只要一頭痛就會食止痛藥,但後來發現就算加大藥量,止痛效果也越來越差,於是求診。結果他的腦內同樣發現密密麻麻的寄生蟲,醫生指:「看起來就像一塊芝麻餅。」

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據悉,張先生長年以來都有吃「犛牛肉乾」的習慣,即是風乾、未經過煮熟的牛肉乾。結果,寄生蟲蟲卵反復多次進入他的體內,導致腦內長滿寄生蟲。

神經內科主任醫生宋曉徵表示,寄生在2人腦內的是囊蟲,屬豬肉絛蟲的幼蟲。豬肉絛蟲為常見的人體寄生絛蟲,當人誤食生或未煮熟的含絛蟲蟲卵的肉類後,人體胃酸不能殺死蟲卵,這些卵便開始在人體消化道內發育。最終,隨血液循環進入腦部、肝臟等,引起相應疾病。

如不去除腦內寄生蟲,可誘發癲癇、視神經受損等問題。而且,一般的鹽、辣椒、料酒是無法殺死食物中寄生蟲蟲卵,所以建議大眾別在食未熟肉類、魚生、醉蝦,應將食物徹底煮熟。

預防食物中的寄生蟲

根據衞生防護中心指引,市民應保持良好的個人和食物衞生:

  • 經常保持雙手清潔,尤其在處理食物或進食前,以及如廁後
  • 從衞生和可靠的地方購買新鮮食物,不要光顧無牌小販
  • 避免進食高危食物,例如生的或未經煮熟的肉類,特別是牛肉、豬肉及魚肉
  • 食物應徹底清洗
  • 確保所有食物徹底煮熟才可進食,尤其是以燒烤或火鍋方式烹煮食物

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責任編輯:羅嘉欣