【疫境廚神】梁詠琪修烹飪課程成廚神 Gigi義賣朱古力回饋社會

娛樂 13:45 2021/05/13

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梁詠琪製作甜品。

煤氣烹飪中心聯同法國廚師會Institute Culinarie Disciples Escoffier(ICDE)在香港辦傳統法國專業烹飪課程「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」及「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」。

靚媽梁詠琪(Gigi)在疫情下增值發掘廚藝天份,經過一輪接近480小時「地獄式訓練」後修畢「法國ICDE糕餅烹飪藝術文課程」,成為廚藝高手。

熱心公益的Gigi更學以致用,親手製作朱古力於下周一(5月17日)於銅鑼灣作慈善義賣,為「小黃花慈善教育基金」籌款。

梁詠琪化身廚神

在疫情肆虐下蛻變成「疫境廚神」的梁詠琪說:「一直都有留意這課程,去年趁疫情期間出埠工作減少,便做自己喜愛的事,立刻把握機會報讀。我起初擔心太辛苦,自己適應不到,但後來覺得越學越好玩,學懂如何製作以往在餐廳品嚐美味的法式糕點,非常有滿足感。」

她更稱畢業「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」後,不但可以有資格在法國開餐廳,更可在當地當上Patisserie Chef。

決心回饋社會

雖然Gigi沒想過自己當甜品大師,只望能學以致用回饋社會:「希望與粉絲分享畢業的喜悅之餘,又可做善事。於是將自己想法和學校分享,同班同學們和老師非常積極幫忙,一起馬不停蹄連續12小時,製作手做法式朱古力(chocolate Bonbon),所得收益捐贈由她與李心潔、『小黃花慈善教育基金』。」
 
Gigi表示,疫情下自己和很多人一樣,生活起了很大的變化,但無論環境如何轉變,心境都必須保持正面,希望大家都可以積極面對生活上各種無常,寄望疫情盡快過去,回復正常生活。

撰文 : TOPick柴犬出動