【健康陷阱】40款芝士逾9成高脂或高鈉 「安怡」鈉含量最高日吃6片即超標

社會 11:28 2021/05/17

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40款芝士逾9成高脂或高鈉,「安怡」鈉含量最高日吃6片即超標。

消委會測試了40款天然及加工芝士樣本,發現九成樣本屬高脂或高鈉,逾25款樣本屬高鈉,當中「安怡」高鈣較低脂加工芝士樣本的鈉含量最高,日吃6片即超標。消委會亦發現逾7成樣本屬高脂,而「City’super」羊奶或山羊奶芝士樣本最高總脂肪,達37.7克,又提醒市民,避免一次過進食多片芝士以免攝取過量營養素。

是次共測試40款芝士樣本,包括28款天然芝士,例如車打芝士、莫薩里拉或水牛芝士、帕馬森芝士及羊奶芝士等,售價由每100克$15至$71;以及12款加工芝士,例如高鈣加工芝士、高鈣較低脂加工芝士、兒童幼兒加工芝士及煙燻味芝士等,售價由每100克$12.45至$45。

結果發現逾25款樣本屬高鈉水平,即每100克固體食物含超過600毫克鈉。以每100克計,加工芝士組別的平均鈉含量1,194毫克,比天然芝士組別的595毫克,高出1倍。當中「安怡」高鈣較低脂加工芝士樣本的鈉含量最高,每100克達1,660毫克,若以一個成年人每日攝入2,000千卡計算,進食1片20.8克芝士,便會攝入約345毫克鈉,佔世衞建議的每日上限2,000毫克鈉約17%。

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測試結果亦顯示,逾7成樣本達到高脂食物的水平,即每100克食物含超過20克總脂肪。以每100克計算,天然芝士組別的總脂肪平均含量達26.7克,較加工芝士組別的22.6克,高出約15%。

「City’super」羊奶或山羊奶芝士樣本的總脂肪含量最高,達37.7克,一個成年人食用1份26克的芝士,便會攝入9.8克總脂肪,佔世衞的建議上限60克的約16%。另外,雖然「安怡」高鈣加工芝士及「芝司樂」較低脂芝士片高鈣起司樣本標示為「較低脂」,惟其總脂肪含量仍分別每100克達14克及13.4克,不屬低脂食物,即每100克食物含不超過3克總脂肪。

消委會提醒,部分芝士含一定分量的鈉和脂肪,消費者可選擇鈉和脂肪含量較低的產品。另外,由生乳製成的芝士和軟芝士存有微生物方面的食物安全風險,孕婦、嬰幼兒、長者及免疫力較弱的人士應避免食用。

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記者:陳麗娜