【明星創業】盛勁為公屋出身大學半工讀慣打逆境波 機師夢碎創業賣點心開業半年有微利【有片】

娛樂 18:00 2021/05/17

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疫情影響各行各業,航空業更是首當其衝,一度淪為失業一族的盛勁為,絕不坐以待斃,毅然決定逆市創業,孤注一擲投資6位數開點心店。

駕駛飛機對盛勁為而言駕輕就熟,做生意卻是初哥一名,但他能屈能伸,不介意由低做起,洗碗、侍應一腳踢,默默耕耘裝備自己,展望他日重新啟航。

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盛勁為曾是港龍航空的副機師,去年年底疫市創業在元朗圍村開設點心店「盛坊點心」。(黃建輝 攝)

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衝上雲霄一波三折

31歲的盛勁為曾是國泰港龍航空副機師,其人生路並非一帆風順,從小就要面對在逆境中求生存。

自小家境清貧的他,一家六口共住公屋,小學時期需申請書簿津貼,直至讀入香港大學,學費也要靠助學金及自己做兼職的薪水,因此他要比别人更加努力,才能有所成就。

他直言去年失業並非人生最低潮期:「我從來都不是高點起步,對比以前,能夠成為機師已經是好大進步,去年失業只是人生空窗期,使我暫時停下來嘗試其他行業。」

大學畢業後,他認為其冷靜的性格適合擔任機師,且具有挑戰性,於是下定決心投考機師。

可是,其衝上雲霄的過程可謂一波三折,他連續考了三次才成功考上機師,正當以為迎來曙光時,卻只享受到短短4年的飛行樂趣,事業因疫情而停擺。

回想最難忘的飛行經歷:「公司以前容許機師的父母全程入駕駛艙,爸爸首次坐上自己駕駛的飛機,親眼看着由起飛、巡航、降落,最滿足莫過於讓他為我感到驕傲。我特意選擇飛到廈門,屬短程航班,因為怕他全程坐在駕駛艙很辛苦。」

原本身為副機師的盛勁為,期望未來疫情穩定後,有機會延續飛行夢,由副機長升為機長。

主持飲食節目。(FB圖片)

疫情下轉行

去年,他迫於無奈轉換跑道,挑戰了從未嘗試的行業——娛樂圈,參加無綫舉辦的節目《衝上雲霄大選》,最終比賽獲得亞軍,於疫境中開展新路向,轉型成為藝人。

盛勁為坦言從中得著良多,尤其性格變得謙虛:「以前機師這個行業,或多或少令我有自豪感,甚至可能有點驕傲,但入娛樂圈後,我意識到自己只是一粒塵,很多事情都輪不到我控制。」

盛勁為開設的點心店「盛坊」,設於一幢村屋內,頗有風味。每年5月,盛屋村有數個漁塘遍開鳯眼藍,是打卡熱點,不過據悉今年魚塘被放水,花況零落。(Elenor攝)

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進軍飲食界

早前盛勁為更踩入飲食界,與其堂哥及另一拍檔合資,將一間荒廢已久的老村屋,改造成一間中式點心店。餐廳選址元朗的原因是,圍村一帶都沒有任何餐廳,飲食選擇極少,因此他希望提供落腳點給村民歎一盅兩件。

該點心店裝潢古色古香、價錢親民,成為美食沙漠中的綠洲。

由於主打老人家市場,故暫不打算加入新式創意點心,但他透露正在計劃晚市特設惹味雞煲,除了增加生意來源外,也讓村民有多一個選擇。

創業,對他來說,就像是一場冒險。他投資了約6位數字,開業不足半年便已回本,暫時更賺取少許利潤:「對於首次做生意,我都頗為樂觀。」

盛勁為表示因為十分相信另外兩位拍檔的能力,所以能在短時間已回本,謙稱:「絕對是他們的功勞,暫時餐廳都有賺少少,尚算足夠維持生計。」

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與拍檔互補長短

對投資抱持謹慎的盛勁為,確保生意拍檔或範疇有一定的熟悉度,才敢放手一試。

合夥經營需要各盡其能、分工合作,而他則負責宣傳、打雜、侍應、收銀及洗碗工作,過程中三人難免出現意見分歧。

但他笑指自己比較聽話:「三人之中有一個人主導意見,始終我在創業上經驗尚淺,現階段都是學習為主,從中學到如何營運一間餐廳、收支平衡等。」

盛勁為從無做生意經驗,在點心店籨低做起,抹桌子、執拾一腳踢。(被訪者提供)

化被動為主動

點心店是他踏進商界的第一步,從未做過生意的他,勇於面對挑戰,一邊做一邊學。

雖然是生意初哥,但他愈做愈有興趣,並萌生做其他生意的念頭,期望主導權掌握在自己手中:「這次創業經驗令我明白到,原來我可以主動去做某些事情,因為大學畢業後,我一直都是打工仔,好多時候都是被動的。」

盛勁為表示現在思維上有不同的轉變:「只要你夠膽冒上一定的風險,就會換來賺錢的機會。」

記者:曾嘉善

同場加映:黃美棋訪問