梁詠琪在家整甜品享親子時光 女兒Sofia成半個法國甜品小廚師

娛樂 17:52 2021/05/17

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Chef Maxime更點名要求其愛徒之一Gigi從旁協助。

法國享負盛名的法國廚師會Institute Culinarie Disciples Escoffier (ICDE)近日為「ICDE烹飪藝術文憑課程」及「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」兩個課程進行2021年度的招生,並邀到應屆「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」的星級畢業生梁詠琪(Gigi)到場支持,從旁協助課程導師Chef Maxime示範製作巨型甜點藝術品。

星級學員Gigi分享課程的難忘經歷,並透露一直有留意這個課程:「因工作和家庭的關係,一直未有機會參加這個課程,去年因疫情而減少離港工作,我便立即把握機會報讀,因為整個課程都在香港上課,所以可邊上課邊照顧家庭。」

Gigi變疫境廚神。

她指課程內容由淺入深,令完全沒有製作甜品經驗的她,能夠循序漸進的慢慢掌握技巧。

Gigi表示完成整個課程後,覺把極為簡易的食材化身為精緻細膩的法國甜品是一門藝術,所以不敢怠慢,非常努力的練習。

梁詠琪分享就讀課程的感受,圖左為策略及創作總監暨商務總-香港公用業務馮文傑。

她稱:「每次上堂後,我亦會在家中不斷練習,把學習到的知識傳授於Sofia,希望在教授的過程中鞏固學得的知識和技巧,意外地為我和Sofia締造了無數個難忘的親子時刻,Sofia現在更可說是半個法國甜品小廚師呢!如果在外地上課,就會錯過了這些珍貴時刻。」

Gigi設計出朱古力希望能夠為香港弱勢社群的孩子提供教學上的援助。

談到愛女時一臉笑容的Gigi,更在活動上推出限量版慈善朱古力,為小黃花慈善教育基金籌款:「當初報讀這個課程,除了想自我增值外,更希望能夠學以致用,回饋社會,所以便與煤氣公司、課程導師和同學們合作,設計出這盒朱古力,希望能夠為香港弱勢社群的孩子提供教學上的援助。」
 

撰文 : TOPick柴犬出動