【減肥大作戰】夏日低卡清爽減肥之選 營養師教整「蘭王」醬油漬溏心蛋

保健美顏 13:55 2021/05/23

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營養師教整「蘭王」醬油漬溏心蛋。

夏日炎炎,想食冰涼料理又怕肥?「Nutri Life」註冊營養師謝詠瑩(Gloria)最近就分享了一個「醬油溏心蛋」食譜,做法簡單又美味低卡,適合需要減磅的人士。

Gloria提醒,減肥人士每餐都需要攝取蛋白質,以減少肌肉流失、維持免疫力,同時能令飽肚感持久些。而雞蛋有優質蛋白質,也是最方便實惠的食材。

不想餐餐食烚蛋?Gloria就用了大熱人氣日本「蘭王」蛋, 以及日本「新紀元」蛋來製作出醬油漬溏心蛋,配上涼拌蒟蒻麵,透心涼享受美食,也不覺負擔。

蘭王蛋(右)及新紀元蛋(左)製作出的醬油漬溏心蛋。(圖片來源:註冊營養師Gloria - Nutri Life)

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整個製作準備作過程花約10分鐘時間,烹調及處理好雞蛋後,浸在醬油一晚即可食用。Gloria分享,蛋黃外圍會剛好有少少稠身呈膏狀,裏面呈流心狀,蛋黃香濃甘香,最適宜拌烏冬或蒟蒻麵食用。

內容獲註冊營養師謝詠瑩授權轉載

謝詠瑩,澳洲註冊營養師,現於Nutri Life營養顧問中心執業。愛煮食,愛尋訪有「營」食肆和健康零食,最愛在facebookinstagram「eat.well.nutrition」與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是飽住瘦。

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責任編輯:陳昊淋