【食用安全】誤信偏方生吞5隻青蛙進補 男子感染寄生蟲發高燒至40℃

食用安全 11:32 2021/06/14

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誤信偏方生吞5隻青蛙進補,男子感染寄生蟲發高燒至40℃。

偏方不能亂試。內地一名男子為強身健體,一口氣生吞5隻青蛙,結果發高燒數日,送院後被診斷感染寄生蟲「曼氏裂頭蚴」。有醫生指出,感染該寄生蟲會出現發燒、肺部感染等症狀,甚至對中樞神經系統產生危害。

根據內媒報道,杭州一名53歲孫姓男子本身患高血壓,幾年前因摔跤導致右鎖骨、肩胛骨骨折,早前他聽聞「生吞青蛙可以強身健體」,於是在農田抓了5隻青蛙,每隻約有一根大拇指長短。

生吞青蛙後,事主出現打寒顫、發熱、乏力等症狀,更一度發高燒至40度,最初他自行到醫院求診服藥,體溫恢復正常,但數日後又出現發燒症狀,其家人惟有將他送到醫院進行治療。

醫生指出,孫男剛入院時,體溫仍然很高,且肺部電腦掃瞄顯示兩肺多發結節、兩肺下葉纖維灶。經醫生詢問下,才得知孫男早前生吞了5隻青蛙。院方為孫男進行詳細檢查,顯示患者體內有寄生蟲「曼氏裂頭蚴」。所幸經過針對性治療後,孫男目前已康復出院。

浙大一院感染病科主任醫生瞿婷婷表示,每年都接收不少寄生蟲感染的患者,大部分都因飲食不注意而致病。她解釋,曼氏裂頭蚴的中間宿主主要是劍水蚤、蛙、蛇等等,人類感染後會出現發燒、肺部感染等症狀,亦可能對中樞神經系統、眼部、四肢、胸腹壁產生危害。

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感染寄生蟲高危食物

早前伊利沙伯醫院感染及傳染病科鄧慶璋醫生領導的研究發現,1999至2015年伊利沙伯醫院及東區醫院共有9宗人類感染「裂頭蚴病」,均發現罕見的寄生蟲刺猬絛蟲在人體遊走。

鄧醫生曾解釋,刺猬絛蟲可引起「裂頭蚴病」,導致腦部損壞;亦可引發腦癎症,導致該人士出現抽筋、半邊身無力及視力模糊,因而求醫。

他又稱,雖人類並非絛蟲主要寄主,但也可經以下途徑受感染:

  • 飲用未經處理的飲用水,比如郊區溪澗,或食用生蛙肉、淡水魚肉、蛇肉等,就有機會吃進帶幼蟲的水或生物。山水亦可含其他寄生蟲、細菌、動物糞便,建議飲用食水宜煮沸。
  • 高危人士包括兒童、孕婦丶長者、長期病患者,譬如:癌症病人、使用類固醇或抑制免疫系統藥物的病人,皆不宜進食未經煮熟的食物(如:魚生)。

鄧醫生直言,尤其是三文魚刺身,大腸桿菌含量極高;亦因三文魚在鹹水及淡水生長,感染寄生蟲機會較高。他指過去就曾有個案進食三文魚刺身中的異尖線蟲幼蟲後,出現嘔吐、胃痛等。

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責任編輯:羅嘉欣