【清熱湯水】夏天常吃生冷食物易腹痛 中醫推介湯水清熱祛濕改善腹瀉【附做法】

保健美顏 14:24 2021/06/16

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炎夏消暑清熱,中醫推介冬瓜肉片鹹蛋滾湯

夏天天氣酷熱,大家也多了喝凍飲、吃生冷食物消暑,但喝太多、吃太多容易導致腹瀉。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)近日在「CheckCheckCin」facebook專頁介紹一款清熱祛濕湯水,有助紓緩腹脹不適,改善腹瀉等濕熱症狀,適合大人和小朋友飲用。

冬瓜肉片鹹蛋滾湯

湯水功效:清熱祛濕

製作時間:30分鐘

材料

  • 冬瓜:600克
  • 鹹蛋:1至2隻
  • 薑:1片
  • 豬𦟌:200克

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做法

  • 把所有材料洗淨
  • 冬瓜去籽,連皮切成大塊
  • 豬𦟌切片
  • 在鍋中落油,炒香薑片和豬𦟌,在同一個鍋中加入1500毫升水,然後加入冬瓜和鹹蛋
  • 用武火煮滾後,改用文火煮15分鐘,加鹽調味即可

食材功效

  • 冬瓜:清熱消暑、利水消痰
  • 鹹蛋:滋陰清肺
  • 豬𦟌:健脾胃

內容獲註冊中醫師梁尹倩授權轉載

梁尹倩(Cinci EC):香港註冊中醫,修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士,《飲湯》系列作者及兩孩之母。

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責任編輯:黃泳欣