【TOPick親子比賽】親子最營食譜大賽 - 18號參加者霍承澤小朋友

幼稚園 12:00 2021/06/16

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法國鵪鶉蕃茄雜菜couscous
材料:本地大蕃茄、本地三色小蕃茄、日本淮山、蘆筍、甘筍、蘑菇、提子乾、紅莓乾、法國鵪鶉、羊肚菌、小米
做法:用半小匙牛油果油把已拍扁的蒜頭蔥頭輕炒,再放鵪鶉兩邊輕煎,灑上香草,加水把鵪鶉焗熟。鵪鶉熟後放置碟上。蕃茄雜菜切好放碢輕炒,冚蓋直至蕃茄出汁,加上小米攪拌,再放上鵪鶉焗5分鐘即可。整個菜式不用加上鹽糖,蔬菜和鵪鶉已經有足夠的鮮味,提子乾紅莓乾可以帶出甜味,既健康,小朋友又愛吃。

親子小趣事:小朋友很愛吃小蕃茄,一邊切粒一邊偷吃,到要下鍋的時候只剩下不多。在炒蔬菜粒的時候,往往把蔬菜炒出鍋外, 然後我們都會大笑起來。

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