【有機食品】港人去年疫下耗逾76億購有機食品按年增1成 多涉有機蔬果及肉類

社會 17:09 2021/06/17

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香港有機資源中心總監黃煥忠(左)及有機功能產品專門店源生坊董事總經理高照成(右)。(洪芷晴攝)

香港有機資源中心於今(17日)公布《香港有機產品的消費行為調查報告2020》,發現疫情下本港市民於購買有機產品的全年消費總金額則高達76.7億,較2019年增加8億,增幅逾1成;近6成受訪者表示更關注食物安全,當中有3成受訪者表示去年相較2019年購買更多有機食品;中心認為疫情影響市民更重視個人健康及環境的重要性,令市民更願意花錢購買有機食品。

香港有機資源中心於今年3月15日至4月9日期間,就本港消費者有機產品的行為模式進行調查,並於全港18區的濕街市及超級市場附近共65個地點面對面訪問了863名市民,已了解他們購買有機產品的習慣和消費金額等的改變和趨勢。

香港有機資源中心總監黃煥忠指,去年香港家庭平均每月用於購買有機產品的總開支達6.3億港元,而全年消費總金額則高達76.7億,對比往年的68.3億增加約8億港元,增幅即12.3%。

調查又發現,疫情下近6成受訪者表示更關注食物安全,當中有3成受訪者表示去年相較2019年購買更多有機食品,主要為有機蔬菜、有機水果、有機肉類及加工食品。

(洪芷晴攝)

另外,受訪者對有機食品每月消費金額在50元或以下,及在「51至200元」區間的受訪者比例較2019年均有下降跡象,分別下降了1.8%和5.8%,但在高消費金額「201至500」、「501至700」及「701至1000」間的受訪者則有上升趨勢,升幅分別為1%、3.4%和5.1%,黃煥忠指,看到尤其「701至1000」區近的升幅最為顯著,顯示市民在疫情下更願意花錢購買有機食品。

至於購買有機食品的渠道,調查顯示傳統零售店如街市、超級市場、百貨公司和大型購物中心等錄得大幅下降,反而透過農墟、農場及網上訂購等非傳統零售點出現顯着升幅,其中農墟升幅最為明顯,達20%。黃煥忠認為,證明市民逐漸建立從農民或生產者直接購入有機產品的習慣。

有機功能產品專門店源生坊董事總經理高照成表示,公司於2020年的生意額較2019年增加18%,其中於2、3月升幅最大,大部分生意來源主要來自網上,認為疫情下市民多留家購物、煮食,因而帶動網店生意。

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記者:洪芷晴