【自家浸梅酒】iamhungry 網站推出首次外銷鳥取紅映梅+清酒DIY梅酒套裝   588元減至398元限時優惠【附訂購連結】

休閒消費 11:56 2021/06/18

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鳥取縣的廣岡農場每年限量種植紅映梅,確保保持其高質素。(鳥取縣觀光交流局提供)

又是一年一度日本梅當造期,這幾年潮興自家釀梅酒,香港人尤其鍾情用日本梅浸酒。由松露女王Esther Au開設的iamhungry 網站,今夏首次和日本鳥取縣合作,推出當地人最愛的紅映梅及清酒品牌來港,組合成「鳥取紅映梅 (1千克) X 梅津酒造清酒(1.8升)」DIY套裝($398)。

梅津酒造用自家的清酒來浸紅映梅,6個月便可飲用。 (鳥取縣觀光交流局提供)

此梅如其名,當漸趨成熟時,梅外皮染上的那一抹紅,猶如女士的腮紅。難怪當地人愛以紅映梅浸釀梅酒,因為除了能嘗到酒香之外,兼可同時欣賞到梅的漂亮外觀。此梅核細肉多見稱,酸度適中,適合製作梅乾、梅酒。
今次到港的成品是由當地的廣岡農場悉心栽種,今年只出產1噸,因為農場要確保梅樹健康,而且過往只供縣內銷售。Esther 補充說今次可以優惠價推出,全因鳥取縣觀光交流局支持,每一套裝內有500克紅映梅皆由他們贊助。

此酒造的歷史亦相當悠久,用來釀酒的水是從當地著名無污染「大山」的流水。(鳥取縣觀光交流局提供)

有靚梅後,都需要有好酒。所以同樣選取了當地歷史悠久的梅津酒造的清酒,以鳥取縣產山田錦米及米麴經發酵、過濾而成,並無添加任何水、酒精,稱得上是最純粹的清酒。用它來浸梅,6個月可收成,酒精度約12%,即使不加冰也很易入口。
梅津酒造也大方地公開其釀製梅酒的配方如下:
‧清酒  1.8升
‧梅     1千克
‧冰糖  800克
‧瓶子  4 升
把材料全部加入釀6個月即可飲用。
 
訂購詳情:
請Click入以下訂購連結,需於6月25日及26日(周五及六)親到網店地址取貨「九龍灣宏開道15號九龍灣工業中心509室」。(付款填寫資料時,送貨方式選「寄運」,送貨地址填寫「自取」便可)。

撰文:郭秀芳