【微波爐爆炸】6款食物不能放入微波爐叮 日本實測可致爆炸起火

食用安全 13:43 2021/06/28

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日本節目實測6種食品放微波爐叮可引致起火。

微波爐加熱食物雖然方便又快捷,但使用不當分分鐘隨時爆炸!日本節目實測生活中常見的食品,如雞蛋、腸仔、蕃薯等,發現其實這些食物都不宜放進微波爐叮!

日本節目《ハナタカ!優越館》分享,日常生活中有6種食品,都不宜放進微波爐叮。

雞蛋、腸仔、明太子、魷魚

相信很多人都知道雞蛋不能放進微波爐叮,因為雞蛋中的薄膜會因電磁波而發熱膨脹,擠壓蛋黃而發生爆炸。

雞蛋中的薄膜會因電磁波而發熱膨脹,擠壓蛋黃而發生爆炸。

其實除了雞蛋,其他有薄膜包覆的食物,如腸仔、明太子、魷魚等,放進微波爐叮時都要注意,建議先在表面戳洞,然後再放進微波爐叮。

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蕃薯/易燒焦的食物

此外,節目組又試叮OL最愛的蕃薯。結果叮熱蕃薯17分鐘後,微波爐就開始冒出白煙,後來甚至起火。

上智大學理工學部物質生命理工學科堀越智教授解釋,食物上如有燒焦的部份,會容易集中電磁波,溫度可能會高達幾百度,所以糖分、鹽分高的食物,如醬油丸子,會更易燒焦,引致意外起火。

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微波爐裏的油漬

節目更提醒,除了食物,微波爐裏的油漬都要小心!節目組實測,如在充滿油污的微波爐中加熱食物,油污會因加熱而產生碳化反應,最後起火。

微波爐裏的油漬都要小心。

中式菜肉包,中式紅豆包

此前,東京消防廳亦曾實測其他可引致火災的危險食物,同樣發現煨番薯、生番薯,還有中式菜肉包,中式紅豆包在加熱約5至12分鐘就會燃燒起火。

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東京消防廳解釋,長時間加熱食物會令水分蒸發,導致持續碳化並產生易燃氣體。當微波爐充斥著易燃氣體時,食物已燒焦的部分會帶電並產生火花,會點燃易燃氣體,可能出現爆炸性燃燒。

所以,水分較少,但油分及糖分較多的食物,溫度容易在短時間內上升,放入微波爐加熱時要留意。

清潔微波爐:

僱員再培訓局(ERB)「樂活一站」助理李又林曾接受TOPick訪問時表示,只需要用檸檬水,即可抹乾淨所有污漬。

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責任編輯:羅嘉欣