【食物安全】田心村榮發燒味茶餐廳切雞飯含過量葡萄球菌 食安中心要求停售相關產品

社會 19:58 2021/06/29

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食安中心發言人說,在跟進一宗食物投訴時,從該食肆抽取樣本作檢測。(經濟日報資料圖片))

食環署食物安全中心今日(29)公布,沙田田心村榮發燒味茶餐廳的一個切雞飯樣本,被檢出含過量凝固酶陽性葡萄球菌,中心已要求暫停出售相關食品。

食安中心發言人說,在跟進一宗食物投訴時,從該食肆抽取樣本作檢測,結果顯示該樣本每克含21,000個凝固酶陽性葡萄球菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品樣本若每克含有超過10,000個凝固酶陽性葡萄球菌即屬不滿意,中心已知會食肆有關違規事項,並要求暫停出售相關食品。

發言人補充,已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育,中心要求食肆檢視和改善生產流程,並進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據,中心會提出檢控。

中心發言人表示,凝固酶陽性葡萄球菌可產生引致食物中毒的腸毒素,常見的症狀包括噁心、嘔吐及腹痛,常伴有腹瀉,中心會繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。

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責任編輯:黃悅晴