【飲食速報】佐敦酒家推阿拉斯加黃金全蟹宴 首創蟹膏蛋白炒鮮奶+星洲麥皮蟹腳鮮味搭夠

休閒消費 20:26 2021/07/02

分享:

佐敦酒家推阿拉斯加黃金全蟹宴優惠價$2988/4位。(圖片由餐廳提供)

位於佐敦的神燈海鮮酒家今個夏日新推「阿拉斯加黃金全蟹宴」,利用全身啖啖肉的阿拉斯加蟹各個部位以及變化多端的烹調方法,將全蟹炮製成主菜、主食及湯品。大家毋須去日本都享受到旅行滋味,為大家介紹幾款精選菜色!

點擊大圖了解詳情:

    點擊圖片放大
    +7
    +6

選用重逾4斤阿拉斯加蟹入饌

主廚以重逾4斤的阿拉斯加蟹炮製成奢華的「阿拉斯加黃金全蟹宴」,蟹宴中包含多款以蟹入饌的菜式,包括蟹膏蛋白炒鮮奶、星洲麥皮蟹腳、雞油花雕蒸蟹身、宮廷蟹爪濃雞湯、鮮拆蟹皇烏冬等,創作5款點題菜式,活用阿拉斯加蟹的所有部位,必定能夠俘虜各位蟹迷的心。

大家還可以吃多款開胃前菜、懷舊蝦多士以及甜品等。

自選蟹膏食法

阿拉斯加蟹除了啖啖肉,亦藏著豐富的蟹膏,客人可因應個人喜好選擇蟹膏蛋白炒鮮奶或者活膏甲羅燒。

全新創製的蟹膏蛋白炒鮮奶,以順德名菜炒鮮奶的方法加入阿拉斯加蟹膏演繹,選用3.6北海道牛乳炒煮而成,奶味特別香濃,混和蟹膏的鮮香,兩者一拍即合。

至於活膏甲羅燒則是於巨型蟹殼中放滿新鮮蟹膏、蟹肉、豐富蟹籽及鵪鶉蛋等材料,並注入清酒燒煮,再由專人負責堂燒,細心地適時攪拌,務求把蟹膏香味逼出來而不弄焦蟹殼內的精華材料。

改良星馬經典名菜:星洲麥皮蟹腳

麥皮蝦是神燈的人氣菜色之一,大廚炮製出全港首創的星洲麥皮蟹腳,特意搜羅來自馬來西亞獨有的麥片,味道鹹甜有致。大廚特意將蟹腳外殼先行剪開,方便食客們輕易地將梳梳蟹肉挑出,輕鬆品嚐惹味星洲麥皮蟹腳。

「阿拉斯加黃金全蟹宴」(4位用,6道主菜配小食、甜品)

原價:$3,688  期間限定優惠:$2,988(另設加一服務費)

推出日期:2020年7月1日至7月31日

供應時間:11:30am-4:00pm;6:00pm-10:00pm

地址:佐敦長樂街14-20號,18廣場地下及一樓

查詢及訂座:2866 6292

同場加映:更多親子簡易食譜,即睇【下一頁

TOPick登陸MeWe啦:https://mewe.com/p/topick

【hket TV家庭台】《靚太廚房》美點佳餚 每周六早上新鮮放送:https://bit.ly/38pYEYI

訂閱Telegram最新🍴✈️🎁優惠及送禮情報:https://bit.ly/3bebLM2

責任編輯:王芷瑩