【限塑政策】餐飲業關注禁即棄餐具或令成本上漲 上升成本或轉嫁消費者

社會 21:49 2021/07/09

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經營燒臘店的陳老闆表示,曾經嘗試轉用膠盒或紙盒,但由於燒臘飯比較多油,所以效果不好。(曾秋文攝)

環保署今日(9日)發表諮詢文件,建議推行「管制即棄膠餐具計劃」,計劃建議優先管制即棄發泡膠餐具,全面禁止在本地銷售,餐飲業處所亦禁止向顧客提供即棄發泡膠餐具。有餐飲業人士關注,管制即棄膠餐具或令成本上升,屆時成本或轉到消費者身上。

即看餐飲業對「管制即棄膠餐具計劃」睇法:

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【救救海洋】環保署擬禁提供即棄膠餐具 公眾諮詢為期2個月。詳情即看:【下一頁】

在荃灣經營30多年燒臘店的陳老闆表示,若實施禁止發泡膠會對一般職業司機或打工仔不方便,因為他們甚少攜帶食具,他又表示曾經嘗試轉用膠盒或紙盒,但由於燒臘飯比較多油,所以效果不好。他每日需要數百個發泡膠飯盒,若轉用膠盒或紙盒,成本會上升一倍,但他認為這是大勢所趨,上升成本唯有轉嫁給顧客。

在荃灣開設小食店數年、主要售賣魚蛋燒賣及其他小食的羅女士表示,她有聽聞此報道,認為棄用發泡膠是大勢所趨,她現時店內大部分都是用發泡膠餐具,她將會逐步轉用紙盒或膠盒,成本會上升少許。至於第一階段實施不能給顧客膠叉、膠匙羹及膠蓋等,她認為顧客會體諒的,因為到時全行都一樣,所以沒有所謂。

在荃灣路德圍開設小食店大約十個月的葉先生表示,由於響應環保他已轉用可循環再造之膠食物盒,唯一受措施影響的將會是膠匙羹,但相信對他們小店不會有太大影響,因為是全個市場一齊實施,加上現在很多顧客都很環保,很多時都主動不要餐具。他認為影響最大應該是酒樓或餐廳,因為若轉用紙盒或膠盒,成本將會倍增。

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記者:曾秋文、曾卓鋒