【飯氣攻心】午飯後飯氣攻心想睡覺 醫生:醣份是引起飯氣攻心的元兇

健康 12:07 2021/07/12

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醣份正正是引起飯氣攻心的元兇。

炎炎夏日,大家是否試過午飯後要趴在枱上小睡一會,才能恢復精神處理工作,尤其是吃得太飽時,更容易出現飯氣攻心的情況?其實,我們日常主食之一是粉麵飯,提供大量碳水化合物,也就是醣份,正正是引起飯氣攻心的元兇。

我們的身體需要足夠的醣份以提供熱量,故此我們可以不吃維他命丸或補品,都要攝取足夠的醣份。只是醣份過多亦會引起後果。首先就是會致肥,因為多餘的能量會變成脂肪儲存在身體,肚腩也愈因為吃太多而愈來愈大。

此外,短時間內吸收太多醣份,血糖會急升及變得不穩定,而不穩定的血糖又會不利於神經細胞,令其感到不舒服而影響腦部運作。生理學上,人吃得飽飽時,身體就會釋放胰島素去降低血糖,但太多胰島素同時會令腦部運作變慢,於是出現飯氣攻心、倦極欲睡的情況。

不想飯氣攻心,進食時要多注意,例如不要吃得太急。吃慢些有幾個好處,第一是血糖上升的速度會較慢,減少因胰島素急增而令人變攰的情況。第二是慢慢進食可以令身體感受到飽肚的感覺,間接減少過量進食的風險,避免肚腩繼續增大。

講起腦與血糖,有一個冷知識想跟大家分享一下。因為腦創傷致腦腫脹而昏迷不醒、需要深切治療照料的病人,例如交通意外傷及大腦的傷者,都需要吊鹽水補充身體所需。這時腦科醫生所用的鹽水就真的只是生理鹽水,不含有供應身體養份的葡萄糖。原因就如前面提到,糖份對大腦不利,有腦創傷的病人若再攝取糖份,或會令腦部的新陳代謝更加快速,進一步虛耗受傷的腦細胞,結果導致腦部腫上加腫。

普羅市民可以毋須理會這個冷知識,但就可以作為提醒,讓大家在平日也記得要控制糖份攝取,既可避免飯氣攻心,保持頭腦清醒,更能預防脂肪積聚而引起各種健康問題。

最後也提提大家,除了糖份外,亦要控制飲食中的鹽份和油份,謹記保持均衡飲食,否則吃得太多和吃得太過油膩,不但會帶來體重增加的問題,更會影響腸胃消化,亦即吃滯了,身體也不會好受呢!

全文刊於《經濟日報》,原題為「飯氣攻心令人倦?」

撰文 : 熊偉民 神經外科專科醫生