【飲食速報】中環新派星馬菜餐廳推蟹宴 必試8小時慢火炮製足料螃蟹濃湯米粉煲

休閒消費 20:14 2021/07/22

分享:

位於中環的新派星馬菜餐廳 CaN LaH 推出惹味蟹宴。(王芷瑩攝)

夏日炎炎,正好找尋新鮮又開胃的菜式。位於中環的新派星馬菜餐廳 CaN LaH 有來自新加坡名廚張偉忠坐鎮,於炎炎盛夏中,以惹味蟹宴來襲,大家可享受糅合中菜、印度菜、馬拉菜各家大成的獅城美食,焫起盛夏熱情!

耗八小時心機熬出新加坡名菜「螃蟹濃湯米粉煲」

「螃蟹濃湯米粉煲」 是新加坡當地名菜,而CaH LaH 的「螃蟹濃湯米粉煲」蟹湯湯底以十數斤生猛紅花蟹及老雞,8小時慢火煲出至湯底呈現奶白色,再加入生猛大肉蟹及優質米粉煮成,濃縮鮮味湧進米粉,麵質質感爽滑,蟹湯鮮香撲鼻,鮮味十足。為控制火候味道,每日限量製作。

麥香酥炸軟殼蟹

麥香酥炸軟殼蟹使用新加坡直送麥皮,顆粒較為幼細,能夠完美地包裹軟殼蟹,並選用新鮮的越南軟殼蟹,味道夠鮮,煮炸後仍能保持鮮甜。咸香麥香相互交織,加上即叫即炸的鬆脆口感,下酒送飯一流!

此外,各位好蟹之人,還可品嚐「張師傅招牌生猛螃蟹」及「星洲辣椒釀焗蟹蓋」,前者透過深燜的方法取代舊有手法,使調味料能自然滲入食材,且完美保留蟹膏;後者將鮮甜的蟹肉拆下,利用自家製辣椒醬炒香,再鋪在花蟹蟹蓋上焗,細心巧思。

除了蟹菜色,餐廳還有其他特色菜色,例如原個雪燕香芒椰子盅、眼淚蝦棗及馬來串燒沙嗲三拼等等。

點擊大圖了解詳情:

    點擊圖片放大
    +12
    +11

餐廳詳情

餐廳地址:中環國際金融中心 3 樓 3075 號舖 CaN LaH

營業時間:星期一至星期日及公眾假期,11:30-22:00

訂座及查詢:28029788

同場加映:更多簡易意粉食譜,即睇【下一頁

TOPick登陸MeWe啦:https://mewe.com/p/topick

【hket TV家庭台】《靚太廚房》美點佳餚 每周六早上新鮮放送:https://bit.ly/38pYEYI

訂閱Telegram最新🍴✈️🎁優惠及送禮情報:https://bit.ly/3bebLM2

責任編輯:王芷瑩