【牛奶冷知識】日本牛奶及牛奶飲品受歡迎 「特選 3.6」或「特選 3.7」代表什麼?

兒童健康 11:39 2021/07/14

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標示代表牛奶中的脂肪比例,即「乳脂肪分」。

日本牛奶及牛奶飲品在香港頗受歡迎,部分產品的包裝上會標示為「特選3.6」、「特選3.7」等,到底這些數字代表什麼呢?消委會解釋,這些標示代表牛奶中的脂肪比例,即「乳脂肪分」。

消委會指,如果標示是特選3.6,即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上,而一般全脂牛奶的脂肪含量在3.25%或以上。

消委會測試了40款牛奶及牛奶飲品樣本,其中涵蓋5款日本牛奶及牛奶飲品中,包括北海道富良野特選3.7牛乳及北海道特選3.6牛乳 ,兩款標示了乳脂肪分,分別為3.7%或以上(「特選3.7」)及3.6%或以上(「特選3.6」),而測試結果顯示兩款樣本的總脂肪為每100毫升4.2克及4.0克(即4.2%及4%),兩者皆達到乳脂肪分標示的水平。

消委會提醒,雖然乳脂含量越高,味道越香濃,但也因此攝入較多脂肪,長期攝取過多脂肪可能影響體重。

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