【怪味海膽】港女元朗超市買怪色怪味海膽 大呻中伏:難食過屎每嚿都唔同味【附揀新鮮海膽貼士】

食用安全 11:28 2021/07/16

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一名女子在元朗買到怪色怪味海膽,大感中伏。

海膽深受港人歡迎,不少人喜歡其鮮甜的味道。不過,近日本港一名女子在facebook群組表示,在元朗買到比屎更難吃的海膽,每一個的顏色和味道也很奇怪,令她大感中伏,只怪自己不懂分辨海膽新鮮程度。帖文引來熱議,有網民驚訝事主竟然可以「放到入口」,事主則稱這次當買個教訓。

事主在facebook群組「香港海膽&三文魚子關注組」發文並上載相片表示,海膽購自元朗一間連鎖食品超市。超市的價錢牌標註,這份是日本北海道的馬糞海膽,重50克,售價為港幣$158。她表示,「見佢細細板50g賣成158$咪試下」,惟當時已察覺到海膽顏色有異,「見佢色水唔同灰灰地,每一嚿都唔同色都係第一次見」。

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於是她向超市職員詢問為何顏色如此,對方回覆是「純天然無添加」,並指這款海膽難得有貨,銷情不錯,自己吃過也覺得好吃。事主表示,當時恰巧有其他顧客購買,在好奇心驅使下,決定買來試試,豈料試過後大嘆「中伏」。她發現味道強差人意,直言比糞便難吃:

點解難食過屎,仲要有渣。每一嚿都唔同味,苦又有酸又有。但又唔係臭咗嗰隻味,隻味好難(以)筆墨形容,(係)依世人食過最難食嘅海膽。

從相片可見,所有海膽顏色偏深,大致可分為四種顏色,部份呈深褐色,其中一塊海膽上面更有白色不明液體。不少網民也表示不解,問為何事主見顏色有異仍購買,另有人表示也曾在該店買過有劣質生蠔和三文魚。

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3招分辨海膽新鮮程度

曾任田舍家及鐵板燒海賀任壽司部總廚的梁家恩早前接受TOPick訪問時表示,最貴亦最高質的自然為原隻海膽,但較為少見。他表示,要了解海膽的新鮮程度,可留意以下三方面:棘刺、顏色、海膽肉的份量。

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責任編輯:羅嘉欣