【食用安全】屯門市廣場一期稻成小館醉雞樣本檢出沙門氏菌 被指示即時停售

社會 17:04 2021/08/18

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屯門市廣場一期稻成小館醉雞樣本檢出沙門氏菌。(經濟日報資料圖片)

食安中心跟進一宗食物投訴個案,於屯門市廣場一期稻成小館抽取一個醉雞樣本檢測,發現25克食物樣本中含有沙門氏菌,有違《食品微生物含量指引》準則;中心已知會涉事食肆,並指示其即時停止出售有關食品,及要求檢視改善生產流程及進行徹底清潔消毒。

食安中心表示,涉事食肆位於屯門市廣場一期二樓2162至2172號舖,其醉雞樣本檢測發現,25克食物樣本中含有沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則,已知會涉事食肆上述不合格化驗結果,並指示其即時停止出售相關食品。

中心亦已派員巡查該食肆,向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該食肆檢視和改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

發言人稱,感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡,中心會繼續跟進事件及採取適當行動。

根據《公眾衞生及市政條例》(第132章)第54條的規定,所有在香港出售的食物,不論進口或本地生產,必須適合供人食用。若觸犯有關法例,最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。

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責任編輯:陳正怡