【食物敏感】男生對蛋奶敏感曾送院不能外出用餐 奇蹟好轉終吃人生第一口蛋糕

食用安全 13:23 2021/08/24

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本港一名男生自小對蛋奶敏感,現奇蹟好轉,終於吃了人生第一口蛋糕。

食物敏感嚴重起來可致命!香港大學醫學院在其facebook專頁發文分享一宗「過敏性休克」患者好轉的個案,本港一名男生自小對雞蛋、牛奶、麵粉等食物敏感,曾誤吃導致要送院。但去年覆診時發現情況好轉,終可吃下人生第一口蛋糕,令他興奮不已。

港大醫學院發文指,「過敏性休克」是由過敏引起可致命的劇烈生理反應,通常在數分鐘內發生,常見症狀包括發癢腫脹、嘔吐、呼吸困難、頭暈,甚至昏厥。在2019年,香港有350多名患者因危及生命的過敏反應而送入公立醫院,食物過敏為常見成因之一,David就是其中一例。

曾因敏感送院 不敢外出用餐

David曾有不少「禍從口入」的經歷。自小對花生、雞蛋、牛奶、麵粉敏感的他,有次他不慎進食致敏食物,導致全身紅腫、呼吸困難,須立即送院救治。生活上David亦有不少限制,因擔心食肆的爐具煮過致敏食材,他不能外出用餐;往外地交流時,母親只能帶備煮食爐具同行,為兒子烹調食物;他每年的生日蛋糕,均用水果砌成,以確保零雞蛋、零麵粉。 

David成功吃了第一口蛋糕後,興奮地拉著港大醫學院內科學系臨床助理教授李曦(右)合照。(相片:香港大學醫學院facebook)

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奇蹟好轉 吃人生第一口蛋糕

David原以為食物敏感會伴隨一世,豈料去年覆診接受食物激發測試時,發現對雞蛋、麵粉和牛奶沒過敏反應。當時港大醫學院內科學系臨床助理教授李曦(MBBS 2012)提議,讓David的母親為兒子焗製蛋糕,並帶去醫院。李醫生憶述,患者一家也很憂心:

經歷過隨時致命的過敏性休克,David一家自然變得很謹慎和警惕,要花時間建立關係,說服他們接受過敏測試。

終於,在醫護人員在場的情況下,David第一次吃蛋糕,令他興奮莫名,更拉著主診醫生和李醫生一起與蛋糕合照。他臉上散發的光芒,亦令李醫生難忘。
目前David仍對花生過敏,但已可以獨自參加交流活動,妥善照顧自己。

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過敏狀況會改變 患者須定期覆診

港大醫學院表示,過敏性休克患者會被轉介過敏症專科接受診斷和治療,然後醫生會找出觸發過敏的因素,提供建議,並制定緊急治療方案,例如是否需要攜帶俗稱「救命針」的腎上腺素自動注射器。以David的個案為例,患者的過敏狀況亦可能會改變。李醫生指:

病情可能改善,也可能惡化。因此定期覆診接受過敏測試,讓醫生評估過敏症狀況是十分重要。

李曦醫生有份編撰、香港過敏協會出版的《與過敏症自在同行》,記錄了過敏症患者的故事,以及專家撰寫關於過敏症的醫學文章。有興趣取得書籍的人士,可聯絡香港過敏協會查詢。(電郵:contact@allergyhk.org /電話:+852 2770 5000)

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責任編輯:羅嘉欣